Truques e dicas de cozinha (polvo e lulas)

Olá!
Fiquei muito contente por terem gostado dos legumes á brás ! Este tipo de refeição é optima sugestão para comer legumes e perfeita para fazer naqueles dias mais complicados em que o tempo para cozinhar e preparar uma refeição para a familia é curto.

Hoje partilho convosco mais algumas dicas e truques que podem ajudar bastante na hora de cozinhar...

Lulas e polvos macios - Para que as lulas e os polvos fiquem macios depois de cozidos, deve deitar-se-lhes o sal apenas uns minutos antes de irem para a mesa, mas o melhor é congelar o polvo antes de o cozinhar, assim terá a certeza de que estará macio.

Lulas Recheadas - Para fazer lulas recheadas, não é necessário colocar palitos, basta que ao lavar as lulas as virem ao contrário (logo que entram no calor fecham).

Para o polvo ficar tenro - Experimente cozê-lo junto com uma rolha de cortiça.

Para o polvo não largar a pele durante a cozedura - Deve mergulhá-lo três vezes seguidas na água a ferver antes de o meter lá dentro.

Beijinhos !

( Uma brincadeira feita a um morango ! )