Tarte de maçã rápida !

Olá !

Há alturas em que estou por aqui a visitar outros blogues que fico de tal ordem com "desejos" de comer alguma "coisita" doce que não vos digo nada !... Neste dia aconteceu isso, e apesar da hora tardia não é que fui para a cozinha fazer um docinho !... Eh! Eh! Eh!

Resolvi publicar aqui esta receita porque é também uma ideia para fazer quando recebemos visitas inesperadas para tomar café, esta tarte faz-se num piscar de olhos. Pode faze-la com puré de maça de compra e assim é ainda mais rápido !

Ingredientes:
1 massa folhada de compra
Canela
Açucar
Maças

Coza 3 maçãs em água, 1 colher de sopa rasa de açucar e um pau de canela.

Entretanto forre uma tarteira com a massa folhada, lique o forno e corte maçãs às rodelas na quantidade suficiente para cobrir a tarte.

Depois das maçãs estarem cozidas retire da água bem escorridas e triture com a varinha mágica. O puré deve ficar grosso.
Coloque por cima da massa e espalhe por toda a tarte.
Por cima disponha rodelas de maçã, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno até estar a massa folhada cozida.

Hummm, soube mesmo bem ! Parti a primeira fatia enrolei-a e comi !
Aproveitem o fim-de-semana para testar esta receita !

Beijinhos!

Leite creme de laranja

Olá !!!

O dia amanheceu cheio de sol e acordei com os pássaros felizes na rua a cantar ! Adoro dias bonitos cheios de luz, com o céu azul !

Sou uma pessoa que adora a vida, uma romântica que adora o mar, flores, campos verdes ! A minha paisagem preferida é mar de um lado e montanha do outro. Adoro este contraste !
Adoro a Primavera é sem duvida a estação do ano com mais beleza !

E como acordei cheia de alegria e inspiração, com todos ainda a dormir aqui por casa, vou aproveitar para fazer uma sobremesa óptima para este dia cheio de sol !

A receita que vou fazer é de leite creme mas um pouco diferente do habitual, como estamos na época das laranjas lembrei-me desta receita,  posso dizer-vos que é delicioso !

Ingredientes ( 4 pessoas )
- 400 ml de natas para bater
- 50 ml de leite gordo ou meio-gordo
- 60 g de açúcar
- 4 gemas
- 3 c de sopa de sumo de laranja
- 1 colher (das pequeninas de café) de caramelo liquido
- Casca de 1 laranja sem parte branca

Leve ao lume o leite, metade das natas (200 ml), o caramelo liquido e a casca de laranja. Vá mexendo e quando começar a fervilhar retire do lume.
Junte as restantes natas frias e o sumo da laranja. Retire a casca da laranja e reserve.
Aqueça o forno a 180º.

Numa taça bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos à mistura das natas, mexendo com a ajuda de uma vara de arames. Misture tudo muito bem.

Distribua a mistura em taças pequenas que possam ir ao forno.
Coloque as taças num tabuleiro de forno e com cuidado encha-o com água até metade da altura das taças de forma a cozer no forno em banho maria.
Deixe cozer durante 40 m. O creme deve ficar firme .

Retire do forno e deixe arrefecer á temperatura ambiente. Quando as taças estiverem frias pode colocar no frigorífico até à hora de servir.
10 minutos antes de servir retire as taças do frigorífico.

Beijinhos e bom fim-de-semana !

Tarte de fruta e queijo creme

Olá queridas amigas/os !

Quero muito pedir desculpa por não estar a partilhar todos os dias receitas e dicas, mas com a abertura do meu novo espaço é complicado conciliar tudo...

Tenho muitas saudades de passar por aqui, acreditem, de partilhar não só as receitas como muito vezes desabafos da vida...

Passei por aqui para partilhar a receita de um bolo muito fácil de fazer e desejar a todos um bom domingo!

Esta é uma optima sobremesa / bolo para aproveitar a fruta que está madura. Pode ser feita tanto no Inverno como no Verão, bem fresca é também uma delicia.
Pode ser feita com qualquer fruta, cozida, por exemplo peras ou maças, ou fruta fresca como por exemplo pêssegos maduros, manga, frutos vermelhos, etc.

Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada
- Puré de fruta a gosto ou fruta fresca ( useis peras e maçãs cozidas)
- 1 embalagem de queijo fresco creme (usei marca branca)
- 4 ovos
- 150 grs de açúcar amarelo
- 100 grs de coco ralado ( opcional)

Unte uma forma de tarte e coloque a massa quebrada. Por cima coloque o puré de fruta e reserve.
Bata o queijo creme com o açúcar, junte o coco ralado, deixando um pouco para polvilhar na hora de servir, misture tudo. Adicione as gemas batidas e volte a misturar tudo.
Junte as claras em castelo e envolva sem bater.
Deite o preparado do queijo creme e dos ovos por cima da fruta e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante +/- 30 m. Se a meio da cozedura começar a queimar coloque uma folha de alumínio .

No inverno pode polvilhar com canela e acompanhar com um chá, no Verão sirva a tarte bem fresca !

Muitos beijinhos e um abracinho bem forte a todos !

Bolo de queijo creme

Olá !

Como hoje é sexta-feira deixo aqui no blog uma sugestão que pode servir como sobremesa para este fim-de-semana.

Este é um bolo delicioso e pouco calórico, leva apenas 100 grs de açúcar ! É verdade !
Posso dizer-vos que é um dos bolos preferidos cá de casa, e preferido como sobremesa da família e amigos !

 

 Ingredientes:
(para uma forma de fundo amovível de 22 cm)
- 1 pacote de 200 grs de bolacha Maria
- 3 ovos
- 150 grs de manteiga
- 80 grs de açúcar
- 20 grs de açucar baunilhado (há à venda pacotinhos pequenos já com as 20grs)
- 200 grs de queijo creme (queijo fresco para barrar)
- sumo de 1/2 limão
- 2 c de sopa de farinha maisena
- 1 c de café de sal fino
- 100 ml de natas magras para culinária

Parta as bolachas e coloque-as num robot de cozinha. Triture-as até ficarem em areia.

Derreta a manteiga no micro-ondas e adicione ás bolachas trituradas. Mexa até estar a manteiga bem misturada.

Forre uma forma de 22 cm com fundo amovível com papel vegetal de cozinha e forre com as bolachas, calcando bem no fundo e dos lados. Leve ao congelador enquanto prepara o restante da receita.

Numa tigela bata os ovos, a gema e os dois tipos de açúcar até obter um creme fofo.

Adicione o queijo creme e volte a bater. Junte o sumo de limão, a farinha maisena, o sal e as natas. Mexa bem.

Retire a forma do congelador e verta o preparado do queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 160º durante 40 m, no fim deste tempo veja com um palito como está. Deixe cozer até estar firme.

Retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio desenforme tirando o fundo da forma e depois com cuidado tire o papel vegetal.

Sirva com uma colher de doce de morangos ou framboesa ! É optimo !

 

Dica:

Se quiser fazer numa forma maior, faça as mesmas quantidades mas junte mais uma embalagem de queijo fresco para barrar.

 

Beijinhos e bom fim-de-semana !



Bolo de laranja com recheio de morangos

Olá !

Como foi o vosso fim-de-semana ?
Aqui por casa correu muito bem, passeios, praia e muita descontracção ! Durante a semana vou conseguindo manter a casa organizada para que no fim-de-semana consiga estar mais descontraída e dedicada à família !

Adoro bolos simples, daqueles que as nossas mães ou avós tinham sempre em casa. Mas quem disse que um bolo simples não se pode tornar num lindo bolo para saborear entre amigos ?!

Esta é uma receita daquelas bem antigas que me foi passada pela minha mãe. É um bolo simples de laranja, em que lhe adicionei o iogurte e que no final resolvi rechear. Ficou bonito, muito saboroso, com uma massa muito fofinha e que foi apreciado entre amigos.

Ingredientes:
- 200 grs de açúcar
- 250 grs de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- A mesma medida do iogurte de óleo
- 1 laranja inteira com casca e tudo bem picada (leve bem a laranja antes de a picar)
- 200 ml de natas ácidas batidas para rechear
- 1 c de sopa de açúcar em pó
- Morangos partidos aos pedaços pequenos
- 2 c de sopa de doce de frutos vermelhos ou de morango ou de framboesa

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Depois junte iogurte e o óleo e volte a bater com ajuda de uma batedeira. Adicione a laranja previamente picada/triturada numa picadora ou robot de cozinha.
Por fim junte a farinha e misture tudo.

Unte uma forma com margarina e farinha, coloque a massa e por cima polvilhe com açúcar. Este açúcar fará com que o bolo fique com uma crosta fantástica e saborosa !
Leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Se notar que está cozido por fora e ainda cru por dentro coloque uma folha de alumínio.
Quando o palito sair seco está pronto !

Deixe arrefecer e quando frio parta o bolo ao meio o bolo para o rechear

Recheio...

Misture os morangos partidos com o doce escolhido e coloque por cima de uma das partes do bolo.
De seguida bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó e coloque por cima dos morangos.
Coloque a outra parte do bolo e decore com morangos inteiros e açúcar em pó.
Leve ao frigorífico até á hora de servir.

Hummm, é delicioso este bolo !

Beijinhos e boa semana !
 

Cheesecake fácil com doce de frutos silvestres

Olá !

Mais uma semana a começar depois de um fim-de-semana XL com o feriado desta segunda-feira.

Cá em casa recebemos amigos no sábado e na segunda-feira. Foram momentos de boa conversa e algumas gargalhadas.
Confesso que tinha saudades de ter a casa cheia !

Partilho uma das sobremesas que fiz, um cheesecake delicioso e muito fácil de fazer que foi um sucesso !

Ingredientes:
(para uma forma de fundo amovível de 22 cm)

- Doce de frutos silvestres ou de framboesa ou de morango
- 1 pacote de 200 grs de bolacha Maria ou de aveia
- 3 ovos
- 150 grs de manteiga
- 80 grs de açúcar
- 20 grs de açúcar baunilhado (há à venda pacotinhos pequenos já com as 20grs)
- 400 grs de queijo fresco para barrar ( usei marca branca 2 pacotes)
- Sumo de 1/2 limão
- 2 c de sopa de farinha maisena
- 1 c de café de sal fino
- 100 ml de natas magras para culinária

Parta as bolachas e coloque-as num robot de cozinha. Triture-as até ficarem em areia.
Derreta a manteiga no micro-ondas e adicione ás bolachas trituradas. Mexa até estar a manteiga bem misturada.
Forre uma forma de 22 cm com fundo amovível com papel vegetal de cozinha e forre com as bolachas, calcando bem no fundo e dos lados. Leve ao congelador enquanto prepara o restante da receita.

Numa tigela bata os ovos, e os dois tipos de açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o queijo creme e volte a bater. Junte o sumo de limão, a farinha maisena, o sal e as natas. Mexa bem.

Retire a forma do congelador e verta o preparado do queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 m, no fim deste tempo veja com um palito como está. Deixe cozer até estar firme.

Retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio desenforme tirando o fundo da forma e depois com cuidado tire o papel vegetal.

Coloque num prato bonito e espalhe o doce escolhido. Leve ao frigorifico e sirva fresco.

Beijinhos e boa semana!

Laranja com canela

Olá !

Com o tempo que está, e as gripes que por aí andam, nada melhor que uma sugestão diferente de comer laranja. Faço muitas vezes e adoro !

Ingredientes
1 laranja
Canela em pó

Descasque a laranja e corte-a às rodelas fininhas. Coloque num prato e polvilhe com canela.

Curiosidades sobre a laranja...

A laranja é uma fruta cítrica com sabor variando do doce para o levemente azedo.
É um fruto rico em sais minerais como, por exemplo, fósforo, cálcio e ferro.  

Além dos sais minerais, a laranja é rica em vitamina C, possuindo também uma boa quantidade de vitaminas A e do complexo B.
É uma fruta pouco calórica, possuindo aproximadamente 40 calorias por 100 gramas.

Experimente, é uma delicia !

Beijinhos !

Mousse de chocolate para comer a dois !

Olá!

Depois de um fim-de-semana calmo como há muito não tinha, estou de volta com as minhas receitas e dicas fáceis e económicas, desta vez dedicada ao dia de S. Valentim!

Considero que o dia dos namorados é meramente comercial, mas confesso que nesta altura há coisas bem giras e fofinhas e dá gosto de olhar, principalmente naquelas lojas de chocolates !

Esta semana o blog está dedicado a receitas e dicas para surpreender com dotes culinários a sua cara metade. Serão dicas e receitas fáceis que poderão ser feitas durante a semana.

Não precisamos de gastar dinheiro, muitas vezes um jantar em casa, com uma mesa bonita, é o melhor presente que se pode dar a nosso namorado/namorada ou mulher/marido. Eu adorava uma surpresa destas !!!

Para os homens que me seguem deixo a dica para que dia 14 seja você a fazer o jantar.

Para as mulheres deixo a dica para que neste dia peça a sua cara metade para ser mimada com um jantar romântico em casa, deixe que seja ele a preparar tudo !... Nada de ir ao restaurante, tudo caseiro preparado com muito amor !

A primeira sugestão é uma mousse de chocolate muito simples e fácil, qualquer pessoa consegue faze-la ! Nada de desculpas !...

Ingredientes:

200 grs de chocolate preto para culinária

5 claras

1 gema

50 grs de açúcar

100 ml de leite gordo

Morangos 

Coloque o chocolate partido dentro de um pirex, junto o leite quente e derreta em banho maria ou no micro-ondas, mexendo para derreter bem todos os pedaços.

Retire do lume ou do micro-ondas coloque numa taça de servir e deixe arrefecer um pouco. Nesta fase a mousse apresenta-se um pouco liquida mas não se preocupe que depois de fria prende.
Junte a gema e envolva bem.

Noutra taça bata as claras em castelo e quando estiverem quase prontas junte o açúcar e bata mais um pouco.
Junte as claras em castelo á mistura do chocolate e envolva com cuidado. Não bata, é mesmo só envolver, para se misturar tudo.

Leve ao frigorífico pelo menos durante 1h para prender. Na hora de servir pode juntar morangos.

Beijinhos, depois quero saber dessas surpresas!...

Bombons caseiros

Olá !

Há muito que queria fazer bombons caseiros... O Natal foi perfeito para mais esta experiência culinária e que foi super aprovada pela família !

Deixo também como sugestão para a passagem de ano, são muito fáceis de fazer, ora veja...

Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate preto para culinária ( 200grs)
- 4 c de sopa de natas
- 2 colheres de açúcar em pó
- Chocolate em pó
- Pepitas de chocolate
- Amêndoa picada ou ralada ( ou coco ralado)

Leve ao lume, em banho-maria, o chocolate e as natas, vá mexendo até derreter todo o chocolate.
A consistência não deve ficar liquida, muito embora, depois de frio ficará mais espesso.
Quando o chocolate estiver derretido, retire do lume e junte o açúcar em pó, misture bem e deixe arrefecer.
No meu caso, depois de frio ficou pouco espesso e não dava para moldar os bombons, por isso, juntei um pouco de chocolate em pó e o problema ficou resolvido.

Depois de frio molhe as mãos em óleo e comece a moldar as bolinhas, passe nas pepitas ou na amêndoa e leve ao frigorífico até à hora de servir.

DICA: Se quiser dar sabor pode juntar raspas de laranja bem fininhas ao chocolate ou misturar frutos secos.

Beijinhos !

Peras com frutos vermelhos

Olá !

Inspirada numa foto de capa de revista que vi ao passar num quiosque, e sem ver a receita fiz estas peras que penso ser uma ideia fantástica para a mesa de Natal ! Assim termino esta semana toda ela dedicada ao Natal. Espero que tenham gostado das sugestões.

 Ingredientes:

- 6 peras rocha ( depende do nr. de pessoas, pelo menos conte com 2 unid. para cada pessoa)

- 150 ml de água

- 1 pau de canela

- 200 grs de frutos vermelhos congelados ( eu comprei uma embalagem de marca branca que tinha 4 tipos de frutos vermelhos)

- 2 c sopa de açúcar amarelo

- 1 c sopa de mel

- 1 saqueta de chá de frutos vermelhos

- corante vermelho (é colocado apenas no final sobre as peras)

Comece por misturar todos os ingredientes, excepto as peras e o corante, num tacho para depois ir ao lume. Reserve

Descasque as peras, e deixe ficar o pauzinho. Coloque as peras no tacho onde já tem todos os outros ingredientes. Leve ao lume durante 15 m, cuidado não devem cozer demasiado, senão ficam desfeitas.

Quando estiverem cozidas, ainda dentro do tacho, com uma colher de sobremesa, deite aos poucos corante vermelho sobre as peras e vá virando cada uma delas para apanharem a cor. Quando estiverem vermelhas retire com cuidado para uma taça bonita ou travessa e regue com o molho dos frutos vermelhos que está no tacho. Deixe arrefecer e decore a gosto !

Ainda voltarei aqui durante o fim-de-semana para desejar a todos um Feliz Natal .

Beijinhos !

Leite creme com marmelos

Olá !
Espero que tenham passado um bom fim-de-semana, o nosso foi por casa, porque esta vai ser a semana das fichas de avaliação do meu pequeno. Houve muitos trabalhos e muito estudo... Há instantes quando o deitei, vi que estava cansado... Acho que a escola está muito mais complicada agora do que no nosso tempo. As crianças agora não têm tempo para brincar... Tão pequeno e já com tantas obrigações ...

Bem, passei por aqui para partilhar mais uma das minhas invenções ...
Adoro o fim-de-semana para fazer experiências culinárias, algumas dão certo outras ficam apenas pelo experimentar !
No sábado fui ao mercado e estavam lá uns marmelos que olharam pra mim e me pediram para os trazer... Foram apenas 3, mas foram suficientes para a invenção desta semana !

Comecei por fazer um leite creme...
- 1 litro de leite meio-gordo
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de farinha maizena (ou amido de milho)
- 1 pedaço de casca de limão

Num tacho leve todos os ingredientes ao lume, mexendo sempre, retirar quando engrossar.
Coloque num prato ou taça de servir.

...Depois cozi os marmelos em sumo de laranja...
- 3 marmelos descascados e partidos aos pedaços
- 3 c de sopa de mel ( pode ser substituído por açúcar a gosto)
- Sumo de duas laranjas ( as minhas tinham bastante sumo, tb. pode misturar um pouco de água)
- 1 pau de canela

Leve tudo ao lume num tacho e retire quando os marmelos estiverem cozidos, ter atenção para não ficarem demasiado cozidos.

... Entretanto numa frigideira anti-aderente com um pouco de mel torrei amêndoas laminadas

No final coloquei por cima do leite creme os pedacinhos de marmelo com a amêndoa torrada.
Na hora de comer misture tudo é uma delicia !

Beijinhos  e boa semana !

Tarte de fruta rápida

Olá !!!
Espero que tenham passado um bom fim-de-semana !

O meu foi um pouco cansativo...ás vezes acontece-me isto, farto-me de trabalhar e parece que o tempo não deu para nada... Passaram-se 2 dias e eu não consegui sentar-me um pouco para descansar, relaxar... Casa, roupa, compras da semana....
Ainda houve tempo para andar de bicicleta, o Diogo adora,  e o domingo foi reservado a algumas experiências culinárias, um bolo delicioso e um chá com os papás. O meu pai delicia-se com os meus bolinhos !

 A sugestão que deixo hoje é mais uma das minhas invenções...Super rápida !!! É uma tarte, que fiz á tempos, para levar de sobremesa a casa de uns amigos, é mais uma sugestão fácil e económica e muito versátil pois os ingredientes e a decoração é feita como mais gostarem .

O que usei ?
*1 base de tarte já feita (há em todos os super-mercados, está ao pé das bolachas e queques, sobremesas)
* Fruta ao gosto de cada um (usei pêssego, frutos vermelhos e abacaxi)
* Doce de frutos ou Nutella (fica melhor com doce de frutos)
* 200 gr de queijo mascarpone (marca branca é mais barato)
* 3 colheres de sopa (mal cheias) de açúcar

Barrar a base da tarte com o doce.
Numa tigela misture o açúcar com o queijo até obter um creme.  De seguida barre a tarte por cima do doce.
Decore com a fruta escolhida.
Servir fresca.

Beijinhos a todos e boa semana !

Arroz doce frutado

Olá !
Espero que tenham passado um bom fim-de-semana, este foi XL, pois tivemos feriado na sexta-feira!
O meu serviu para reflectir, pensei muito em alguns dos vossos comentários, e realmente não posso ficar tão deprimida como estava a ficar... Como disse a querida Manuela tenho saúde e uma família que me adora, e isso é o principal, o resto vamos ter de sobreviver.
Não vimos televisão nestes 3 dias, estava farta das más noticias, só crise e mais crise, chega.... Descansei e fizemos bons passeios em família, foi um fim-de-semana muito agradável como há muito não tinha !
Obrigado pelas vossas palavras, acreditem que foi bom ter lido os vossos comentários para conseguir ficar melhor.

Como forma de um brinde a todos vocês deixo estas taças... uma receita que foi inspirada numa pessoa que admiro bastante, Jamie Oliver. É muito fácil de fazer, económica e uma delicia !

Claro que fiz algumas alterações, tinha de ser, porque gosto sempre de dar um toque pessoal a tudo o que faço... A começar pelo nome, que foi o aprovado cá em casa para esta sobremesa, "Arroz doce frutado"

O que precisam
- arroz doce (usei de compra)
- fruta ( usei, nectarinas, ameixas, pêra e frutos vermelhos congelados)
- 2 laranjas
- 1 pau de canela
- amêndoa torrada
- 2 c de sopa de açúcar
- caramelo liquido

Comecei por cozer a fruta:
Num tacho coloquei raspas de 1 laranja e o sumo de 2 laranjas. Coloquei 2 colheres de sopa de açúcar (aqui é ao gosto de cada um). Lavei  e cortei a fruta aos bocados (não descascar), uns maiores e outros mais pequenos e juntei ao tacho onde já estava o sumo das laranjas.
Coloquei um pau de canela partido ao meio e foi tudo a cozer durante 10 m, no fim deste tempo é que coloquei os frutos vermelhos, mexi, desliguei o lume e deixei repousar com o tacho tapado.
Quando a fruta arrefeceu, e na hora de servir, coloquei o arroz doce numa taça e por cima coloquei a fruta cozinha. Para decorar coloquei amêndoa torrada.
O suco onde cozeu a fruta estava uma delicia. Deitem à vontade este suco por cima do arroz.

Na hora de comer o ideal é misturar tudo.

Amêndoa torrada é fácil de fazer:
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e as amêndoas, deixei torrar mexendo sempre para não queimar. Juntei um pouco de caramelo liquido, mexi e quando vi que estavam com a cor que queria desliguei o lume.

Dica: Em relação aos frutos vermelhos usei congelados, de uma marca branca, são mais baratos que os frescos.

Desejo a todos uma boa semana e deixo os meus beijinhos !

Pudim de fruta com iogurte

Olá amiguinhas e amigos !

Como está a correr o vosso domingo ? O nosso foi dedicado á organização, roupas e material escolar, pois falta uma semana para começar o novo ano lectivo.

A sugestão que deixo hoje é uma sobremesa que fiz na semana passada, no dia de anos do meu filho. Foi apenas um jantar de família, pois costumo fazer 2 festas, no dia faço apenas com a família e depois noutro dia faço com os amiguinhos.
A dos amiguinhos será em Setembro depois da escola começar, pois o meu pequenote quer a presença de todos, e nesta altura muitos estão fora de Lisboa porque estão de férias. Mas já tenho tudo pensado ! Adoro preparar festas !!!

Voltando á sobremesa... Queria fazer algo doce mas numa vertente mais saudável … Ora vejam o que fiz…  

O que usei :
- 1 pudim instantâneo de sabor a morango

- 2 iogurtes gregos naturais açucarados
- Meio pacote de bolachas Maria
- fruta a gosto (eu usei morangos e Kiwi)

- 1 saqueta de gelatina de morango

- raspa de um limão

- raspas de chocolate para decorar

Como fazer:
- Faz-se o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.  Colocar numa taça de servir bolacha Maria alternadas com camadas de pudim. Vai ao frigorífico até ficar solidificado e frio (+/-2 horas).

- Fazer uma saqueta de gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e levar ao frigorífico até solidificar.

Estes dois preparados fiz á noite e no outro dia acabei a sobremesa…

Agora vamos começar a montar a nossa sobremesa:

- Quando tudo estiver solidificado partir a gelatina aos pedaços. Entretanto tenham também a fruta já lavada e partida pronta a começar a colocar na taça.

- Colocar a gelatina sobre o pudim, depois a fruta e por fim o iogurte grego. Deitar por cima raspas de limão e chocolate.

- Levar todo o preparado ao frigorífico até à hora de servir, pelo menos 1h .

Na hora de comer a mistura de texturas e sabores é fantástica !
Humm, que delicia ! O meu pai foi quem mais adorou, comeu 2 taças !!!

Este foi o bolinho que fiz

A receita podem ver aqui
Este bolinho, desde que controlem o forno fica bem húmido, é uma delicia !
Tinha de ser de chocolate porque o meu pequeno só gosta de bolos de chocolate.
A cobertura foi feita com chocolate , um pouco de natas e manteiga, foi tudo a derreter ao micro-ondas.

Beijinhos e uma boa semana !

Delicia de Amoras

Olá !!!
Que fim-de-semana tão bom !... E o vosso ? 

Sou apaixonada por frutos vermelhos, adoro-os ao natural mas também em sumos, bolos e sobremesas . Esta é a altura perfeita para os consumir, pois estão na sua melhor época.

Num passeio até á Ericeira, não podia deixar de ir até ao mercado da vila. Sou uma amante dos mercados locais, tudo tão fresquinho e colorido de frutas e legumes saudavéis. A lembrança que trouxe foram umas amoras acabadas de colher que encontrei numa das bancas deste mercado.

A minha cabeça começou logo a pensar numa sobremesa que levasse estes fantásticos frutos... E tinha de ser fácil, claro !...
Pelo caminho fomos comendo como um aperitivo e o difícil foi chegar a casa com algumas para preparar um docinho...

Ora vejam o que fiz:

Na taça onde vai servir esta sobremesa coloque uma camada de bolacha maria. Reserve.

Faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem.
Quando feito retire do lume e coloque uma pequena parte por cima das bolachas colocadas na taça. Depois outra camada de bolachas e mais pudim. A ideia é fazer camadas alternadas de pudim e bolacha.

Coloque a taça no frigorifico mais ou menos durante 2 horas para o pudim solidificar.

No fim das 2 horas bata a natas e depois de batidas junte o açúcar a seu gosto.
Retire a taça do frigorifico e por cima do pudim coloque as natas batidas.

Decore com a fruta que escolheu e leve novamente ao frigorifico até à hora de servir.

Esta sobremesa é óptima para o Verão mas também sabe muito bem noutras alturas.

Dica :

Podem usar pudim de outro sabor ao vosso gosto. E as frutas podem ser outras também.

Beijinhos e boa semana !

Pudim gelatina de framboesa

Olá !
Que tal foi o vosso fim-de-semana !
O nosso foi muito bom e divertido ! O sábado foi para passear e o domingo foi cá por casa para organizar tudo e fazer muitas comidinhas deliciosas !

A sugestão que deixo hoje aqui é uma sobremesa fresquinha e muito fácil de fazer, podem até fazer durante a semana que não dá trabalho nenhum. É também muito versátil porque podem usar o sabor de gelatina que mais gostarem.
Eu fiz de framboesa porque adoro frutos vermelhos e até tinha cá alguns para depois decorar no final.

O que utilizei:
1 litro de leite magro
1 lata de leite condensado magro
2 iogurtes naturais sem açúcar
2 pacotes de gelatina de framboesa





Levei ao lume o leite e antes de começar a ferver retirei do lume, juntei os 2 pacotes de pó da gelatina (neste caso a gelatina é feita no leite, não leva água). Mexi e de seguida juntei o leite condensado. Voltei a mexer tudo e juntei os 2 iogurtes.
Coloquei a mistura numa forma de silicone previamente passada por água e foi ao frigorífico de uma dia para o outro.

Querem uma fatia ?!

Ficou bem cor-de-rosa, a cor deste meu cantinho !

Beijinhos e boa semana !

Iogurte com Bagas de Goji

Olá !!!
Recentemente descobri um alimento super saudável e de agradável sabor: Bagas de Goji. 

As bagas gojis são umas bagas vermelhas e doces, que lembram uma combinação entre passas de uva e cerejas.

As bagas gojis são uma das frutas mais ricas em nutrientes, e por isso consideradas um superalimento. São vendidas secas e podem ser comidas directamente do pacote ou adicionadas a iogurtes, cereais de pequeno-almoço, saladas de frutas ou de vegetais, batidos, massa de pão ou bolos, ou outro alimento, como qualquer outra fruta seca.

As gojis podem ser consumidas por pessoas de todas as idades e condições físicas, incluindo grávidas. Como são muito saborosas, são facilmente apreciadas. Apesar de se poder consumir à vontade, a dose ideal é de cerca de uma mão cheia (20g-40g) por dia.

Cá em casa todos comem cerca de uma colher de sopa deste super alimento. O mais pequeno não gosta de mastigar e costuma engolir com água. A ele dou-lhe logo pela manhã 5 bagas. Eu costumo trazer numa caixinha para o escritório e vou comendo ou misturo no iogurte.

 

Deixo uma sugestão para fazerem como sobremesa ou que poderá servir para tomar como pequeno-almoço ou lanche. È uma delicia, e uma maneira de comer as bagas goji.

 

O que utilizei:

Muesli de frutas

1 iogurte natural cremoso

Morangos (mas podem utilizar outra fruta)

Bagas goji

Colocar numa taça uma camada de muesli, depois uma camada de iogurte, depois de morangos aos bocadinhos, muesli, e termina com iogurte. Por cima colocar as bagas goji e decorar a gosto.

Fresquinha, hummm, que delicia !

 O que está por cima ( de cor vermelha) são as bagas Goji.


Beijinhos ! 

Delicia de limão

Olá !!!
Como foi o vosso fim de-semana ?
Cá por casa, entre praia e tarefas domésticas, correu tudo bem!  No Domingo até dormi a sesta, coisa que nunca faço e nem gosto de fazer, desde criança... Mas teve de ser estava cansada, tenho tido muito trabalho no escritório e por isso precisava mesmo de carregar baterias...

Já disse muitas vezes que adoro partilhar e aprender receitas. Em todas as conversas que tenho com amigos e amigas, é um tema que temos sempre de falar, são as receitas e os filhos !
Numa conversa com o meu amigo António, uma excelente pessoa, que gosta de cozinhar e que faz um bolo de bolacha, que para mim é o melhor bolo de bolacha do mundo, aprendi esta deliciosa sobremesa, mas que lhe tive de dar o meu toque especial e que resultou na perfeição. Resolvi chamar-lhe "Delicia de limão"  Ora vejam ...

Como me ensinou o António:
Bolacha Maria triturada
Manteiga
1 embalagem de queijo creme ( eu usei queijo fresco para barrar dos mais baratos)
1 pacote de natas
5 folhas de gelatina
Acucar a gosto

Amolecer a bolacha com a manteiga derretida e forrar o fundo de uma tarteira. Colocar as folhas de gelatina com um pouco de água para amolecer.
Numa tigela deitar o queijo creme, as natas directamente do pacote sem bater, o acucar, e mexer tudo muito bem.
Entretanto levar ao micro-ondas a tigela com as folhas de gelatina cerca de 15s para ficarem bem derretidas, e misturar com o preparado anterior.
Deitar por cima da bolacha e levar ao frigorifico de um dia para o outro.

O meu toque pessoal nesta receita:
Antes de colocar as folhas de gelatina, misturei raspas e o sumo de um limão ao queijo creme e as natas.
Ao outro dia fiz um pacote de leite creme instantâneo de acordo com as instruções da embalagem, deixei arrefecer, e barrei toda a tarte. Levei novamente ao frigorífico até à hora de servir.

Quem quer uma fatia ?
Humm, fresquinha ficou uma delicia !





 

Beijinhos e boa semana !

Mousse de manga

Olá !
Este meu cantinho é como se fosse um diário cá de casa, aqui partilho convosco o que cozinho, muitas vezes o que fazemos no nosso dia-a-dia, e também alguns truques e dicas diversas que possam ajudar no dia-a-dia atarefado que todos nós temos.
Procuro desta forma ajudar, com ideias simples, receitas económicas e fáceis, que não precisam de  dispor muito tempo na sua confecção, porque na realidade não temos…Ao mesmo tempo procuro transmitir, através dos meus posts, a pessoa que sou.  

A sugestão que deixo hoje é simples e muito facil de fazer, e é óptima para quando apetece um docinho, e nestes dias de calor, sabe mesmo bem !

1 lata de polpa de manga
1 lata de leite condensado
4 iogurtes gregos naturais
Bolacha, ou chocolate em lascas ou amêndoa ralada (opcional)

Como se faz ?
Mistura-se tudo e vai ao frigorífico no mínimo 2 horas.

Fácil, não é ?!

Beijinhos a todos os que me seguem!

Obrigado.

Morangos com Nutella

Olá amigas !
Este feriado veio mesmo a calhar ! É mais um dia para estarmos com a nossa familia. Sabe tão bem !...
Tal como vos tenho falado e mostrado, não precisamos de gastar muito dinheiro para preparar algo especial. Para mim, só precisamos de um pouco de bom gosto, aliado á simplicidade e á imaginação, acreditem que resulta na perfeição !
No jantar de anos do meu querido marido, queria fazer algo de diferente... Lembrei-me de fazer como sobremesa espetadas de frutas, sendo que algumas foram feitas apenas com morangos e Nutella.  Todos elogiaram e adoraram !
Fácil, muito simples e deliciosas !

Basta partir os morangos ao meio, depois de lavados e bem secos, e colocar a Nutella. Podem colocar numa taça, ou numa versão mais sofisticada, fazem umas espetadas acompanhadas de uma bola de gelado.

Dica: Esta é também uma boa ideia para fazer em festas de crianças. O chocolate serve de "isco" para comerem a fruta !

Um grande beijinho.