Como foi o vosso fim-de-semana ?
Aqui por casa correu muito bem, passeios, praia e muita descontracção ! Durante a semana vou conseguindo manter a casa organizada para que no fim-de-semana consiga estar mais descontraída e dedicada à família !
Adoro bolos simples, daqueles que as nossas mães ou avós tinham sempre em casa. Mas quem disse que um bolo simples não se pode tornar num lindo bolo para saborear entre amigos ?!
Esta é uma receita daquelas bem antigas que me foi passada pela minha mãe. É um bolo simples de laranja, em que lhe adicionei o iogurte e que no final resolvi rechear. Ficou bonito, muito saboroso, com uma massa muito fofinha e que foi apreciado entre amigos.
- 200 grs de açúcar
- 250 grs de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- A mesma medida do iogurte de óleo
- 1 laranja inteira com casca e tudo bem picada (leve bem a laranja antes de a picar)
- 200 ml de natas ácidas batidas para rechear
- 1 c de sopa de açúcar em pó
- Morangos partidos aos pedaços pequenos
- 2 c de sopa de doce de frutos vermelhos ou de morango ou de framboesa
Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Depois junte iogurte e o óleo e volte a bater com ajuda de uma batedeira. Adicione a laranja previamente picada/triturada numa picadora ou robot de cozinha.
Por fim junte a farinha e misture tudo.
Unte uma forma com margarina e farinha, coloque a massa e por cima polvilhe com açúcar. Este açúcar fará com que o bolo fique com uma crosta fantástica e saborosa !
Leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Se notar que está cozido por fora e ainda cru por dentro coloque uma folha de alumínio.
Quando o palito sair seco está pronto !
Deixe arrefecer e quando frio parta o bolo ao meio o bolo para o rechear
Recheio...
Misture os morangos partidos com o doce escolhido e coloque por cima de uma das partes do bolo.
De seguida bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó e coloque por cima dos morangos.
Coloque a outra parte do bolo e decore com morangos inteiros e açúcar em pó.
Leve ao frigorífico até á hora de servir.
Hummm, é delicioso este bolo !
Beijinhos e boa semana !
Beijinhos e boa semana !
Está com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarbeijinhos e uma boa semana :)
Parece delicioso! Uma receita de família com um toque pessoal.
ResponderEliminarManda uma fatia!
ResponderEliminarBjs
ahhh este bolo nesta maravilhoso o contraste de sabores deve ser incrivel mesmo amei bjokas doces
ResponderEliminarQue bom aspecto :D Também gosto muito de bolinhos simples de laranja, ficam sempre deliciosos :)
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana! :D
Que bolinho tão bom, Anabela! Gosto muito de bolinhos simples e o recheio dá-lhe um toque fantástico :)
ResponderEliminarBeijinhos*
humm gostei mt ja comia bem uma fatia humm bjs bs te mandei mail
ResponderEliminarMinha querida, receitas antigas são sempre maravilhas e sucesso na certa.
ResponderEliminarO teu bolinho está lindo!
beijinhos
P.S.: desculpa não passar por cá tão assiduamente mas o tempo não chega para tudo.
Ficou um bolo lindo e com esse recheio ficou uma delicia.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
É comum dizerem que o mais simples é o mais saboroso e este bolo é a prova disso. Que aspecto tentador! E sem dúvida impressiona na hora de servir!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Que lindo está o bolo, tem um aspecto tão fresco e bom!
ResponderEliminarQuerida,
ResponderEliminarTambém gosto muito de bolinhos assim, para o rústico, simples e cheios de sabor para compartilhar com a familia ou com bons amigos... é tão bom, com um sumo ou um café a acompanhar... :)
Está fantástico, amiga !:)
Beijinhos grandes para ti !
Isabel