Ementa semanal

 Olá !

Planos para o fim-de-semana já tem ?
Cá em casa começamos o fim-de-semana sempre com um pequeno almoço em família, depois de lista na mão, vou às compras !
Para isso já tenho organizada a ementa para esta semana !

DICA:
Ao domingo faço sempre sopa, uma parte congelo outra deixo no frigorifico para 2 / 3 dias.
Também preparo algumas refeições que me facilitam durante a semana, como por exemplo carne picada que estando feita pode ser congelada e poderá servir para fazer imensas coisas, empadão , uma massa, uma lasanha, etc.

- Domingo
Sopa de legumes
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/02/creme-de-legumes-com-um-toque-especial.html

Lasanha de carne de peru
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/lasanha-de-carne-de-peru-picada-com.html
Dica: Aproveite e cozinhe carne a mais para fazer outra refeição durante a semana

Sugestão para levar para passear e para levar na marmita para o trabalho :
Scones de salame
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/scones-salgados.html
DICA: Nesta receita pode usar sobras de carne como frango ou carne picada.
Estes scones quando acompanhados de uma sopa podem servir para uma refeição mais ligeira.


- Segunda-feira
Peixe no forno em papelotes (pode ser qualquer peixe)
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/04/dourada-em-papelotes.html


- Terça-feira
Empadão de pão com carne picada
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/empadao-de-pao-com-carne.html


- Quarta-feira
Salmão rápido com feijão verde
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/01/salmao-rapido.html


- Quinta-feira
Arroz de cogumelos e brócolos com almondegas
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/almondegas-com-arroz-de-cogumelos.html


- Sexta-feira
Quiche de fiambre e queijo + Sopa de legumes sem batata
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/quiche-de-fiambre-e-queijo.html

http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/sopa-de-legumes-sem-batata.html


- Sábado
Receber amigos:

Entrada
Ovos recheados com atum e molho de iogurte
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/05/ovos-recheados-com-atum-e-molho-de.html

Prato principal:
Bifes de frango recheados com alheira
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/bifes-de-frango-recheados-com-crosta-de.html

Sobremesa:
Arroz doce com fruta
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/arroz-doce-frutado.html

Bolo:
Bolo de iogurte com courgette e maçã
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/04/bolo-de-courgette-e-maca.html

Beijinhos e bom fim-de-semana !

 

Hambúrgueres de esparguete e pimento... Aproveitamento de sobras...

Olá !

Já aqui tenho falado diversas vezes o quanto gosto de inventar na minha cozinha...

Pois bem, num dia em que tinha sobras de esparguete lembrei-me de inventar uns hambúrgueres diferentes que ficaram deliciosos ! Fiquei fã e já os repeti várias vezes.

Nestes que apresento aqui adicionei atum, noutros juntei legumes, e também já fiz adicionando bacon. Todas as combinações resultaram muito bem !

É uma refeição perfeita para fazer no Verão e ótima para aproveitar sobras !

Ingredientes para 2 pessoas

- Sobras de esparguete

- 6 Rodelas de pimento (use um pimento grande para que as rodelas fiquem bonitas)

- 2 ovos grandes

- Atum

- Milho
- Pimento partido aos bocadinhos

- Sal

- Pimenta

- Salsa

- azeite

Corte o esparguete em pedaços pequeninos. Numa tigela misture a massa com todos os outros ingredientes e temperos. Misture bem e reserve.

Lave o pimento e corte-o às rodelas de forma que estas fiquem fechadas.

Coloque numa frigideira anti aderente azeite e coloque as rodelas do pimento, deixe por 3 minutos em lume brando. Encha as rodelas com a mistura da massa, com a ajuda de um garfo calque bem para que as rodelas fiquem bem cheias e compactas,  deixe cerca de 5m.

Entretanto bata os ovos.

Com a ajuda de uma colher coloque aos poucos os ovos, já batidos, por cima da massa. Vai verificar que começa a sair ovo por baixo das rodelas, apanhe esse ovo e vá colocando por cima dos pasteis de massa, calque com o garfo e volte a colocar mais ovo de forma que este consiga entrar bem dentro da massa para ligar tudo.  Tape e deixe cozinhar até que o ovo fique cozido.

Retire com uma espátula e sirva acompanhado de uma salada.

Perfeitos para o Verão acompanhados por exemplo de uma salada de beterraba e laranja!

DICA: Podem ser colocados diversos ingredientes nestes hambúrgueres. Aproveite sobras de carne, legumes, peixe, etc !

Beijinhos !

Reciclar frascos de iogurte

Olá !

Quando compra iogurtes em frascos de vidro costuma guarda-los, depois de bem lavados, para outras utilizações ?

Eu costumo guarda-los para utilizar por exemplo quando faço gelatina ou mousse. São perfeitos porque ficam em doses individuais e confesso que me satisfaz mais comer uma sobremesa nestes potinhos do que numa taça, além disso como são pequenos não há tentação para exageros !

São também muito engraçados para decorar e utilizar na festa de aniversário dos seus filhos, como este exemplo que aqui deixo.
Estes foram preparados para a festa do meu filho, foram um sucesso! Tive até outras mães que quiseram levar um para recordação !



Festa de aniversário do meu filho - Tema Futebol

Aqui utilizados para mousse de manga numa festinha para crianças.

Gostaram da ideia ?

Beijinhos !

 

Sumo caseiro de abacaxi e manga

Olá !

Cá em casa ultimamente tenho feito algumas experiências de refrescos caseiros, e posso dizer-vos que estou a ficar fã destes sumos !... Mais saudáveis e todos os dias fazemos um diferente !

Também é uma óptima opção para aproveitar a fruta que no Verão amadurece rapidamente.

Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro e doce
- 1 manga madura ( ou pêssegos, ou papaia, ou maçã, ou frutos vermelhos)
- Água fresca
- Cubos de gelo
- 1 c de sopa de mel (opcional)

Colocar a fruta partida aos pedaços e sem casca no liquidificador triturar tudo, juntar água fresca até atingir a consistência que mais gostar (mais liquido ou menos liquido).
Se quiser adoçar utilize mel.

Façam também as vossas experiências, o Verão é óptimo porque existe muita variedade de fruta ! Fico á espera dos vossos suminhos !

Beijinhos !

Bolo de laranja com recheio de morangos

Olá !

Como foi o vosso fim-de-semana ?
Aqui por casa correu muito bem, passeios, praia e muita descontracção ! Durante a semana vou conseguindo manter a casa organizada para que no fim-de-semana consiga estar mais descontraída e dedicada à família !

Adoro bolos simples, daqueles que as nossas mães ou avós tinham sempre em casa. Mas quem disse que um bolo simples não se pode tornar num lindo bolo para saborear entre amigos ?!

Esta é uma receita daquelas bem antigas que me foi passada pela minha mãe. É um bolo simples de laranja, em que lhe adicionei o iogurte e que no final resolvi rechear. Ficou bonito, muito saboroso, com uma massa muito fofinha e que foi apreciado entre amigos.

Ingredientes:
- 200 grs de açúcar
- 250 grs de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- A mesma medida do iogurte de óleo
- 1 laranja inteira com casca e tudo bem picada (leve bem a laranja antes de a picar)
- 200 ml de natas ácidas batidas para rechear
- 1 c de sopa de açúcar em pó
- Morangos partidos aos pedaços pequenos
- 2 c de sopa de doce de frutos vermelhos ou de morango ou de framboesa

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Depois junte iogurte e o óleo e volte a bater com ajuda de uma batedeira. Adicione a laranja previamente picada/triturada numa picadora ou robot de cozinha.
Por fim junte a farinha e misture tudo.

Unte uma forma com margarina e farinha, coloque a massa e por cima polvilhe com açúcar. Este açúcar fará com que o bolo fique com uma crosta fantástica e saborosa !
Leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Se notar que está cozido por fora e ainda cru por dentro coloque uma folha de alumínio.
Quando o palito sair seco está pronto !

Deixe arrefecer e quando frio parta o bolo ao meio o bolo para o rechear

Recheio...

Misture os morangos partidos com o doce escolhido e coloque por cima de uma das partes do bolo.
De seguida bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó e coloque por cima dos morangos.
Coloque a outra parte do bolo e decore com morangos inteiros e açúcar em pó.
Leve ao frigorífico até á hora de servir.

Hummm, é delicioso este bolo !

Beijinhos e boa semana !
 

Ementa semanal

Olá !

Uma vez por semana reservo sempre uma hora para organizar toda a semana: tarefas domésticas, ementas semanais, afazeres escolares do meu filho e os compromissos pessoais.

Hoje como é sexta-feira, e antes de ir às compras já tenho preparada a ementa da próxima semana !

- Domingo
Arroz de bacalhau no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/12/arroz-de-bacalhau-no-forno.HTML


- Segunda-feira
Puré de batata e cenoura
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/01/pure-de-batata-e-cenoura.HTML
Costeletas com mostarda
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/09/costeletas-com-mostarda-e-mel.HTML


- Terça-feira
Beringelas recheadas com atum
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/05/beringelas-recheadas-com-atum.html
Sopa:
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/08/sopa-acorda-alentejana.HTML


- Quarta-feira
Sugestão para aproveitamento de sobras
Massa no forno com carne e vegetais
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/07/massa-no-forno-com-vegetais-e-carne.HTML


- Quinta-feira
Filetes no forno com broa
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/04/filetes-no-forno-com-broa.HTML


- Sexta-feira
Empadão de arroz com ovo e bacon
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/empadao-de-arroz-com-ovo-e-bacon.HTML


- Sábado
Pizza
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/pizza-camponesa-sugestao-para-o-fim-de.HTML

Petisco: Gambas no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/06/gambas-no-forno.HTML

Sobremesa: Delicia de morangos
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/05/delicia-da-moranguetes.html

 

Beijinhos e bom fim-de-semana !

Pizza ultra rápida para uma sexta-feira !

Olá !

Quinta-feira...Começamos a sentir o cansaço e até alguma preguiça...
É por isso que começo logo à segunda-feira a limpar as divisões da casa. Começo pelas tarefas mais complicadas deixando para o final as mais simples. É psicológico, bem sei, mas sabe-me bem chegar à quinta-feira e ter praticamente tudo limpo e organizado.

Como amanhã é sexta-feira, deixo esta sugestão super, super rápida, perfeita para uma refeição em que pode aproveitar várias sobras de carne ou até de legumes e fazer em família esta pizza ultra rápida !

Se não quiser fazer em formato grande pode fazer mini-pizzas, sendo que cada fatia do pão de forma será uma pizza. É uma ideia engraçada para fazer com as crianças deixando-as fazer a sua própria pizza!

Deixo a ideia, os ingredientes escolha você, faça como gostar !

 

Ingredientes:

- Várias fatias de pão de forma s/ côdea

- Molho de tomate (usei um de manjericão e orégãos )

- Fatias de salame (pode ser o que tiver em casa, fiambre, sobras de carne, cogumelos, etc)

- Queijo ralado (usei mozarela )

- Azeite

- Orégãos secos

 

Numa forma redonda para pizza ou tabuleiro, coloque as fatias do pão de forma, preencha todos os buraquinhos mesmo com pedaços de pão pequenos, no final fica tudo ligado.
Barre todo o pão com o molho de tomate, por cima coloque as fatias de salame ou outro ingrediente, depois polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno até o queijo estar derretido. Antes de servir regue com um fio de azeite e polvilhe com orégãos.

 

 Acompanhe esta pizza com uma sopa (Cique aqui:Receita de sopa de legumes) e salada.
 

Dica: Depois da pizza feita pode colocar folhas de rúcula por cima para enriquecer e torna-la mais nutritiva.

Experimente também colocar fruta, hummm fica delicioso !

 

Se fizer esta piza deixe aqui uma mensagem para eu saber se gostou !

Beijinhos !

Truques e dicas de cozinha

Olá !

A meio da semana, como correm as coisas ?!

Hoje não partilho nenhuma receita mas algumas dicas de cozinha que são sempre muito uteis na hora de cozinhar !

Gostava que através dos vossos comentários partilham-se também algumas dicas. Espero aprender  muito mais ! 

 

- Molhos com "caroços"
Se estiver a fazer um molho com farinha, como por exemplo molho branco, e este ficar com grumos, deixe-o arrefecer, mexa com uma colher e depois bata com a varinha mágica.

- Quando descongelar carne, coloque um pouco de vinagre sobre a carne. O vinagre não só tornará a carne mais tenra, mas também ajudará a carne a descongelar mais rápido.

- Como grelhar no forno sem fumo e sujidade Coloque um tabuleiro com água no fundo do forno, e verá que vai notar diferença!
Também pode colocar uma folha de alumínio na grelha do forno e no final do seu assado retire.

- Sobrou calda de tomate ao abrir um pacote para utilizar num cozinhado. Sobrou vinho de um jantar. Fez um assado no forno e sobrou molho. Sobrou água quando cozeu frango.
Pois bem, tenha em casa várias cuvettes de fazer gelo e utilize para colocar o que aqui falo, depois congele e mais tarde poderá utilizar noutros cozinhados ! Esta é uma boa dica, não é ?!

- Massa para pão caseiro:
Quando fiz o meu primeiro pão fiquei apaixonada por fazer pão caseiro !
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/02/pao-misto-receita-facil-e-rapida.html

- Quando fizer massa para pão acrescente 1 colher de sopa de açúcar ao diluir o fermento no leite ou na água. O açúcar vai acelerar o processo de levedação da massa.

 

- Para a massa do pão levedar mais depressa, pré- aqueça o forno numa temperatura baixa (100º) enquanto faz a massa.
Depois coloque a massa num pirex ou tabuleiro que possa ir ao forno e tape com um pano húmido. Desligue o forno e coloque lá dentro a massa.
Verifique no fim de 30m...Se a massa tiver crescido 2 vezes mais pode retirar e moldar os seus pães.

A dica do forno utilizo bastante, adoro utilizar o forno, pois permite-me fazer outras tarefas enquanto a comida está lá dentro ! Mas confesso que não gosto nada de o limpar... Utilizar uma folha de alumínio a forrar a grelha é um descanso !

E o truque para a massa levedar mais depressa ?!  Fantástica, faço sempre assim !
 

Beijinhosssss !

Bacalhau frito no forno... Para recordar uma receita da avó...

Olá !

Hoje partilho uma receita da minha avó materna, lembro-me quando ia ao Norte passar férias de ver a minha avó à lareira a fritar em azeite o bacalhau na sertã, como ela chamava...Servia-o com batata cozida e couves da horta, até parece que ainda sinto o sabor !... Eu adorava !

Neste dia também fiz bacalhau frito, mas no forno, uma versão mais saudável que quis testar e posso dizer que resultou muito bem. Ficou com uma crosta fantástica !

Ingredientes:

- Postas de bacalhau ( de acordo com o nr. de pessoas)

- Ovos

- Farinha de milho

- Azeite

- Alho em pó

- Ervas aromáticas secas

Preparação:

Muito fácil !
 

Coloque um tacho com água, quando ferver coloque as postas do bacalhau mas deixe só por 2 m.  Retire da água e reserve.

Bata os ovos e coloque num prato fundo. Noutro prato coloque a farinha, o alho em pó e as ervas aromáticas secas, misture.

Passe as postas de bacalhau pela farinha e pelo ovo e coloque numa travessa de ir ao forno com azeite. Leve ao forno para tostar de forma a ficar como se fosse bacalhau frito.

Fica uma delicia, ótimo para acompanhar com puré, ou batata cozida, legumes cozidos ou uma salada de tomate.

Beijinhos !

Bolo rápido de chouriço

Olá !

Espero que tenham passado um bom fim-de-semana !

O nosso foi bom ! Como na semana passado houve 2 feriados consegui chegar ao fim-de-semana com tudo limpo e organizado em casa, e por isso houve mais tempo para passear em família!

Quando fazemos passeios ao ar livre gosto de fazer e levar algo para comer...Neste fim-de-semana fiz este bolo rápido com chouriço, parti às fatias e levámos para fazer um mini piquenique !

Ingredientes:
300 grs de farinha
200 ml de leite
150 ml de óleo
3 ovos
1 c de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
Chouriço ou chourição ás rodelas
Sementes de sésamo (opcional)

Colocam-se todos os ingredientes, excepto o chouriço, numa taça e bate-se com a ajuda de uma batedeira. A massa fica um pouco liquida.

Unte com manteiga um tabuleiro rectângular ou uma forma redonda e polvilhe com farinha.
Coloque metade da massa, por cima disponha as fatias do chouriço, coloque a restante massa e polvilhe com as sementes de sésamo.

 Leve ao forno pré-aquecido a 200 grs entre 20 a 30 minutos. No meu forno ficou feita em 20m, é uma questão de ir controlando até estar cozida.

Nota: Se desejar pode colocar fatias de queijo ou queijo ralado junto com o chouriço. 

Beijinhos e boa semana ! 

 

Ementa semanal

Olá !

É sexta-feira, e já sabe que aqui no blog é dia de preparar a ementa semanal. Tudo pensado para poder ir às compras de lista bem preparada !

Eu confesso que já não me consigo imaginar a fazer compras sem uma lista ! E você, faz sempre a sua ?

Domingo
Borrego na panela de pressão
(Pode fazer esta receita com carne de vaca para estufar ou cozer, ou carne de porco)
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/borrego-ca-de-casa-rapido.HTML

Segunda
Empadão com sobras da carne de domingo
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/empadao-com-aproveitamento-de-sobras-de.html

Terça
Filetes de peixe panados no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/09/filetes-de-linguado-panados-no-forno.HTML

Quarta
Massa com farinheira e ovo
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/06/penne-com-ovo-e-farinheira.HTML

Nota: Coza massa a mais para sobrar para a refeição de sexta-feira...

Quinta
Pescada com molho de marisco no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/pescada-com-molho-de-marisco.html

Sexta
Omelete de massa no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/11/omelete-no-forno-com-sobras-de-massa.html

Sábado
Bolo de frutos vermelhos (pode ser feito com morangos)
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/bolo-de-frutos-vermelhos-para-o-meu.HTML

Beijinhos e bom fim-de-semana !

Mini pães de chouriço para o dia de Stº António

Olá !
Hoje muitos são aqueles que em Lisboa vão festejar o Santo António, padroeiro desta cidade !...

È noite de Santo António
Estalam foguetes no ar;
Põem o manjerico á janela
E vem para a rua dançar

Primeiro Santo António;
Depois São João;
Depois São Pedro
Para o fim da reinação.

Santo António, meu amigo,
rogo-te para ter inspiração.
Sabes o que escrevo e o que digo;
tenho as palavras no coração.

Ó meu rico Santo António,
és um santo popular,
na tua festa não falta
caldo verde e sardinha para assar.

...E por isso a minha sugestão são uns pãezinhos com chouriço e caldo verde para esta noite de festa, onde também não faltará a tão bela sardinha assada !

Ingredientes para mini pães com chouriço:

- 500 grs de farinha de mistura própria para fazer pão (usei do Aldi)

- 300 ml água morna
- 3 colheres de sopa de azeite

- Chouriço corrente para o recheio

 

 

Coloque tudo dentro de uma taça ou se tiver um robot de cozinha ou batedeira misture todos os ingredientes. A massa está pronta quando começar a descolar das paredes da taça.

Depois de amassada, retire a massa e amasse mais um pouco com as mãos. Deixe repousar por pelo menos 1/2 hora  a 45 m dentro do forno quente tapada com um pano húmido.
Este é um truque para levedar a massa rapidamente, liga-se o forno a um temperatura baixa e depois desliga-se. A taça da massa é colocada dentro do forno desligado.

Depois de ver que a massa cresceu, numa bancada polvilhada com farinha, molde bolinhas, colocando algumas rodelas de chouriço. No final coloque sementes de sésamo por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante +/- 20 m (depende dos fornos).

Para acompanhar Caldo Verde

Receita:
(Para um tacho de 3 litros )
1 courgette grande
2 batatas médias
1 cebola grande
Azeite e sal
Couve para caldo verde
Agua ( não chega a 1 litro e meio )
Rodelas de chouriço

Numa panela deite o azeite e a cebola em quartos e deixe refogar um pouco. Junte a courgette, as batatas, e o sal, envolva tudo. Deixe suar por um pouco com o tacho tapado, mais ou menos 10m. Deite água quente e deixar ferver durante 25m.

Triture tudo e junte o caldo verde , retifique o sal se necessário e deixar ferver durante 5 m.
Por fim coloque as rodelas de chouriço e um pouco de azeite.

Beijinhos e para quem é de Lisboa divirta-se na noite de Santo António !

  

 

Cheesecake fácil com doce de frutos silvestres

Olá !

Mais uma semana a começar depois de um fim-de-semana XL com o feriado desta segunda-feira.

Cá em casa recebemos amigos no sábado e na segunda-feira. Foram momentos de boa conversa e algumas gargalhadas.
Confesso que tinha saudades de ter a casa cheia !

Partilho uma das sobremesas que fiz, um cheesecake delicioso e muito fácil de fazer que foi um sucesso !

Ingredientes:
(para uma forma de fundo amovível de 22 cm)

- Doce de frutos silvestres ou de framboesa ou de morango
- 1 pacote de 200 grs de bolacha Maria ou de aveia
- 3 ovos
- 150 grs de manteiga
- 80 grs de açúcar
- 20 grs de açúcar baunilhado (há à venda pacotinhos pequenos já com as 20grs)
- 400 grs de queijo fresco para barrar ( usei marca branca 2 pacotes)
- Sumo de 1/2 limão
- 2 c de sopa de farinha maisena
- 1 c de café de sal fino
- 100 ml de natas magras para culinária

Parta as bolachas e coloque-as num robot de cozinha. Triture-as até ficarem em areia.
Derreta a manteiga no micro-ondas e adicione ás bolachas trituradas. Mexa até estar a manteiga bem misturada.
Forre uma forma de 22 cm com fundo amovível com papel vegetal de cozinha e forre com as bolachas, calcando bem no fundo e dos lados. Leve ao congelador enquanto prepara o restante da receita.

Numa tigela bata os ovos, e os dois tipos de açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o queijo creme e volte a bater. Junte o sumo de limão, a farinha maisena, o sal e as natas. Mexa bem.

Retire a forma do congelador e verta o preparado do queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 m, no fim deste tempo veja com um palito como está. Deixe cozer até estar firme.

Retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio desenforme tirando o fundo da forma e depois com cuidado tire o papel vegetal.

Coloque num prato bonito e espalhe o doce escolhido. Leve ao frigorifico e sirva fresco.

Beijinhos e boa semana!

Ementa semanal

Olá !

Ao iniciar este post tive a sensação que a sexta-feira é o fim de um ciclo e a segunda-feira o inicio de outro. Não vos parece ?!

Bem, já sabe que aqui no blog sexta-feira é dia de colocar ideias para uma ementa semanal !

Deixo o menu da próxima semana, espero ajudar para que tire algumas ideias para poder fazer a sua própria ementa !

Dicas:
Quando for ás compras não se esqueça, veja primeiro a despensa e o frigorifico e só depois elabore a sua lista de compras.

Quando for às compras, olhe para as prateleiras de cima a baixo. Geralmente os produtos mais caros estão na linha dos olhos. Nas prateleiras mais acima ou mais abaixo são colocados os mais baratos.

Domingo
Arroz de marisco
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/07/arroz-de-marisco-ca-de-casa-economico.html

Segunda
Pernas de frango no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/01/pernas-de-frango-no-forno.html

Terça
Lombinhos de peixe com sementes de sésamo
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/07/peixe-com-sementes-de-sesamo.html

Quarta
Lasanha com vegetais escondidos
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/04/lasanha-de-carne-com-vegetais.html

Quinta
Dia de stº António
Caldo Verde
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/06/caldo-verde-da-moranguetes.HTML

Pão com chouriço
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/04/pao-rustico-de-chourico-e-queijo.HTML

Sexta
Arroz com farinheira
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-bacon-com-farinheira.html

Sábado
Bolo para o fim-de-semana !

Tarte de limão e pêssego
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/08/tarte-de-limao-com-pessego.HTML

Beijinhos e bom fim-de-semana !

 

Penne com ovo e farinheira

Olá !

Há refeições próprias para aqueles dias em que chegamos a casa e não sabemos o que fazer ou  porque tivemos um dia horrível e não nos apetece sequer cozinhar ...
A sugestão que deixo hoje foi feita num desses dias, apesar de ser organizada, neste dia não tinha deixado nada a descongelar e cheguei a casa e não sabia o que fazer...

Abri a despensa e espreitei o frigorifico e pensei: " Tenho ovos e massa, uma farinheira, está resolvido!"
Saiu uma refeição rápida, acompanhada com uma salada acabou por ficar equilibrada.

Ingredientes:
- Massa cozida (usei penne)
- 3 ovos (use 1 por pessoa)
- 1 farinheira
- Sal
- Azeite
- Coentros picados

Começe por cozer a massa. Se tiver sobras de massa, optimo, aproveite para as usar aqui.

Retire a pele à farinheira e corte-a em pequenos pedaços.
Leve uma frigideira anti-aderente ao lume, coloque azeite e junte os pedaços da farinheira, mexa para desfazer o mais possível.
Bata os ovos, junte uma pitada de sal e junte à farinheira mexa tudo para ficar tipo ovo mexido.
Misture a massa, já cozida e escorrida, e envolva para que ganhe o sabor da farinheira.

Na hora de servir regue com um pouco de azeite e salpique com coentros picados.

Beijinhos !

 

Bolo de iogurte e limão com farinha de arroz

Olá !

Espero que tenham tido um bom fim-de-semana ! Cá por casa com o dia da criança houve muita brincadeira ao ar livre !

Ao fim-de-semana há sempre um bolo cá em casa ! Neste fim-de-semana apetecia-me um bolo bem simples mas ao mesmo tempo fresco... Resolvi adicionar limão e um iogurte de sabor a ananás que lhe deu a frescura que eu procurava !
Foi feito com farinha de arroz mas pode ser feito com farinha de trigo normal.

O que utilizei ?
(Chávena = 250 grs)
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha de arroz
3 ovos
1 iogurte de sabor a ananas (ou natural)
A mesma medida do iogurte de óleo
1 c pequena de bicarbonato de sódio e fermento em pó
Raspas de 2 limões

Bata os ovos, e junte o açúcar, bata bem.
Depois junte o óleo, as raspas dos limões e o iogurte. Bata tudo.
Junte a farinha de arroz e envolva tudo muito bem. Coloque o bicarbonato de sódio e o fermento e volte a envolver tudo.
Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Quando o palito sair seco está pronto.
Este foi mais um bolo simples, que ficou bem fofinho e com um sabor fantástico !

Dica: Pode utilizar a massa em formas de queque, ficando assim mais práticos para transportar para um piquenique ao ar livre!