Lasanha de carne com vegetais escondidos

Mais uma sugestão fácil de fazer e que os miúdos e graúdos adoram, e nem dão pelos vegetais !
Uma boa sugestão para fazerem amanhã que é feriado !
É também uma boa refeição para fazer e congelar para um dia com menos tempo para cozinhar.

Carne picada (podem aproveitar restos de carne e picar)
Azeite
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 cebola
2 dentes de alho
Alho francês as rodelas fininhas (eu uso do congelado que já vem pronto a usar)
1 courgette partida aos bocadinhos pequeninos
Cogumelos laminados
Polpa de tomate  (a gosto)
Pimenta
1 pacote de natas
Placas de lasanha
1 pacote de molho bechamél
Queijo ralado

Fazer um refogado com o azeite, a margarina, o alho francês, a cebola e os alhos. Juntar a courgette e os cogumelos e deixar refogar mais um pouco. Juntar a carne e deixar refogar. Juntar sal, pimenta, a calda de tomate e o pacote de natas, mexer e deixar cozer cerca de 7 m.
Passar as placas da lasanha por água bem quente e colocar num tabuleiro quadrado uma camada de placas de lasanha outra do preparado da carne com os vegetais. A ultima camada deverá ser de lasanha. Deitar por cima todo o pacote de bachamél, deitar queijo ralado e levar ao forno quente a 200 ºC tapado com uma prata durante 30 m. No fim deste tempo retirar a prata e deixar tostar.

Acompanhar com uma boa salada de alface e cenoura ralada.

Um beijinho e bom feriado !