Filetes no forno com broa

Sempre que é dia de comer peixe cá em casa tenho de pensar qual a melhor maneira de "disfarçar" o peixe.
Esta é uma receita boa e que todos adoram e nem se lembram que é peixe porque estes filetes ficam mesmo uma delicia e podem usar qualquer tipo de filete de peixe que fica bom de igual forma.
É também uma boa receita para fazerem para um jantar de semana porque enquanto está no forno podemos fazer outras coisas.

Ingredientes:
- Filetes de peixe (pode ser de qualquer peixe, também podem fazer com lombos em vez de filetes)
- Raspa e sumo de um limão (para 4 filetes grandes)
- Sal e pimenta
- Cebola ás rodelas
- 1 pimento vermelho
- 1 folha de louro
- Alho em pó
- Azeite
- Orégãos
- Bacon (opcional)
- Miolo de broa

De véspera deixar os filetes a descongelar no frigorifico. Na hora de preparar a refeição secar bem os filetes (pode ser c/ papel de cozinha absorvente) e temperá-los com a raspa e sumo de 1 limão, sal e pimenta. Reservar.
Desfazer o miolo da broa, misturar com um pouco de alho em pó e azeite. Reservar.
Faz-se um refogado c/ azeite, a cebola ás rodelas finas, o pimento cortado aos cubos ou em tiras, o louro, e o bacon.
Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se o preparado da cebola e do pimento. Por cima deste preparado colocam-se os filetes sem o sumo do limão (este foi só para temperar). Distribuir o preparado da broa por cima dos filetes e levar ao forno pré-aquecido.
Acompanhar com batatas ás rodelas ou aos palitos grossos (conforme gostarem mais), regadas com azeite, alho em pó e orégãos e vai tudo ao forno. Esperar até estar tudo assado e comer acompanhado de uma boa salada de alface e tomate.

Bom apetite !

Um beijinho cá de casa !