Com o fim-de-semana à porta, e ao que parece vai ser com chuva, a sugestão que deixo são uns deliciosos queques de cenoura e frutos secos. São também uma óptima sugestão para fazer na Páscoa. Ficam muito saborosos e fofinhos !
Esta receita pode também ser feita numa forma grande, fiz isso no Natal e resultou muito bem !
Desejo a todos um bom fim-de-semana ! Beijinhos !
Ingredientes:
- 300 grs de farinha com fermento
- 200 grs de açúcar moreno ou na falta deste açúcar amarelo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher pequena de café de bicarbonato de sódio (opcional)
- 4 cenouras médias raladas
- 1 chávena com capacidade para 200 ml de frutos secos
- 4 ovos médios
- 2 rodelas de ananás em calda
- 50 ml de mel aquecido
- 100 ml de óleo
- 50 ml de calda do ananás
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Triture ou pique os frutos secos e reserve.
Numa taça misture a farinha com o bicarbonato de sódio e a canela e reserve
Noutra taça misture as cenouras raladas, o ananás partido aos pedaços pequenos e os frutos secos já todos triturados.
Numa taça grande junte os ovos com o açúcar e o mel, misture tudo com uma colher de pau. Adicione o óleo e a calda do ananás e misture bem.
De seguida adicione a mistura da farinha e bata até ficar bem misturado. Envolva a mistura dos frutos secos na massa e misture até obter uma massa homogénea.
Colocar a massa em formas pequenas, eu usei de silicone e por isso não foi preciso untar, se não utilizar destas unte com manteiga e polvilhe com farinha.
No meu forno demorou cerca de 20 m.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Dica : Em vez de queques pode com esta massa fazer um bolo grande.
Ficaram lindos estes queques amiga :) acreditas que nunca fiz bolo de cenoura? acho que está na hora de experimentar.
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana
Gostei de ambas as versões, o difícil é escolher!
ResponderEliminarQue maravilhas, adorei as sugestões.beijinhos e bom fim de semana
ResponderEliminar¡Riquísimo! Es delicioso, una estupenda receta que guardaré para hacerla.
ResponderEliminarBesos.
Muito bons estes queques!!!Perfeitos para um pic nic não fosse esta chuva teimosa e a Primavera envergonhada!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Gostei muito destes queques, são bem ao meu gosto :D Vou experimentar a receita :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D
Ficaram muito bem!
ResponderEliminarQue queques fofinhos e deliciosos.
ResponderEliminarBom fim de semana para ti também amiga.
Beijocas
Olá Anabela,
ResponderEliminarOs queques ficaram lindos e de cenoura devem ficar mesmo óptimos :)
Beijinhos *
Adorei estes queques e engraçado ainda ontem vi na TV uma receita igualzinha mas levava recheio de queijo creme.
ResponderEliminarBjs
Que queques tão fofinhos, Anabela! Ficaram óptimos!
ResponderEliminarBeijinhos*
ficrao mt bonitos aqui tb chove mt e faz frio bjs bd e tudo de bom
ResponderEliminarQuerida Anabela,
ResponderEliminarQue deliciosa receita e muito boa sugestão para a pascoa. Adorei o pormenor do ananás....
Boa semana
Bjkas
Bom dia Anabela,
ResponderEliminarLindos muffins, são sempre um lanche muito prático e são ótimos para se controlar "a gula" por causa da dieta, ótima receita.
Boa semana, beijo,
Vânia
Dece ser uma delícia :)
ResponderEliminarBom dia Anabela,
ResponderEliminarSerá que posso usar açúcar normal? É que gostei da receita, mas não uso açúcar moreno.
Obrigada