Ideia para a páscoa... Bolo de frutos secos

Olá !

Ando com a cabeça a 1000 a pensar no que vou fazer para a Páscoa !...
No domingo de Páscoa vamos almoçar a casa dos meus pais. Eu irei levar as sobremesas... Tenho o problema que o meu pequeno só gosta de coisas com chocolate, por isso bolo de chocolate ou mousse vai ter de existir, por outro lado o meu pai adora o meu leite creme de laranja, a minha mãe é como eu gosta de tudo e o meu marido quer um semi-frio ou um bolo de frutos secos... Acho que para agradar a todos vou ter de fazer várias coisas !

Hoje deixo uma sugestão bem simples e engraçada que pode fazer como decoração de um bolo simples presente na sua mesa de Páscoa.

O mais engraçado é que pode fazer com os seus filhos estas tirinhas que parecem fios de ovo, basta ter papel ou cartolina amarela e cortar ! Depois é só colocar no centro do bolo e por cima amendoas ou ovos de chocolate !

Sugestão de receita de bolo para a Páscoa:

Ingredientes:

- 300 grs de farinha com fermento
- 200 grs de açúcar moreno ou na falta deste açúcar amarelo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher pequena de café de bicarbonato de sódio (opcional)
- 4 cenouras médias raladas
- 1 chávena com capacidade para 200 ml de frutos secos
- 4 ovos médios
- 2 rodelas de ananás em calda
- 50 ml de mel aquecido
- 100 ml de óleo
- 50 ml de calda do ananás
- 1 colher de sopa de vinho moscatel ou vinho do porto

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Triture os frutos secos e reserve.

Numa taça misture a farinha com o bicarbonato de sódio e a canela e reserve

Noutra taça misture as cenouras raladas, o ananás partido aos pedaços pequenos e os frutos secos já todos triturados.

Numa taça grande junte os ovos com o açúcar e o mel, misture tudo com uma colher de pau. Adicione o óleo e a calda do ananás e misture bem.
De seguida adicione a mistura da farinha e bata até ficar bem misturado. Envolva a mistura dos frutos secos na massa e misture até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa na forma previamente preparada e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo).

Beijinhos e boa Páscoa !