Espero que estejam a passar um bom feriado ! O nosso está a ser passado em casa, pois o tempo está horrível, e por isso sabe mesmo bem ficar em casa...
Estou a preparar os meus primeiros folares e vou também fazer uns licores caseiros. Estou ansiosa por ver como vão ficar os folares !!!
Deixo uma sugestão de borrego que se faz muito rápido e fácil ! Uma alternativa ao habitual feito no forno, se bem que o meu preferido é feito em forno de lenha e de preferência feito pela minha mãe, e é esse que vou comer no domingo !!!
O borrego é uma carne que muitas pessoas não apreciam pelo seu sabor, mas experimentem fazer com esta receita... Leva alguns ingredientes mas é muito fácil de fazer! É feita na panela de pressão, o que poupa muita energia.
O molho fica delicioso e a carne muito macia, usei um ingrediente especial, as ervas de provence, que são óptimas para guisados e grelhados. A mostarda, o mel, e o sumo da laranja também resultaram muito bem !
1 kg de borrego
1 cebola grande cortada aos cubos grossos
1 colher de sopa massa de alho ( se não tiver use 3 dentes de alho ou alho em pó)
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de legumes ( o cubo é partido ao pedaços)
Azeite
1 colher de sopa de Sal ( no final rectifique o sal, se for preciso junte mais um pouco)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de mostarda em grão ( se não tiver use da normal)
1 colher de sopa de colorau ou pimenta doce
200 ml de vinho branco
1 colher de sobremesa de ervas de Provence
Raminhos de alecrim
Sumo de 1 laranja
Lave a carne, corte-a aos pedaços e reserve.
Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão, misture tudo e junte a carne já partida.
Se tiver tempo deixe a marinar 1/2 h, caso contrário coloque tudo ao lume.
Deixe cozer durante 1h para a carne ficar bem macia.
Acompanhe com puré ou arroz ou batatinhas assadas.
Beijinhos e boa Páscoa !
Olá
ResponderEliminarEu também não me importava de estar em casa, mas, estou a trabalhar e o tempo está terrível por aqui.
Adorei a tua sugestão de borrego, eu gosto imenso, mas sou a única aqui em casa.
Boa Páscoa para ti e toda a família.
Beijocas
Muito boa apresentação e, de certo, delicioso.
ResponderEliminarBoa Páscoa. : )
Que bela ideia!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Olá Anabela,
ResponderEliminarCarne de borrego é muito saborosa e saudável, gosto muito embora o típico aqui no Brasil são os peixes principalmente o bacalhau.
Desejo uma boa Páscoa para si e familiares.
Beijo,
Vânia
O borrego é mesmo tradição aqui em casa!!!E se for possível acender o forno de lenha...esta Páscoa vai lá para dentro!
ResponderEliminarO teu está ...hummm...
Bjinho
Rita
Só recentemente é que comecei a apreciar borrego, mas esta parece-me uma óptima sugestão! :D
ResponderEliminarBeijinhos e feliz Páscoa :D
ele esta mt bom aspecto aqui tb gostamos mt tb faço como se faz em Portugal e nao como aqui que nao é como nos pois cada pais tem os seus usos e costumes hehe adorei o teu bjs e uma santa e feliz pascoa com os teus
ResponderEliminarOlá Anabela, tudo bem?
ResponderEliminarNunca provei borrego mais amei a receita e preparação
ficou um belo prato!
Desejo a vc e a sua família uma Páscoa super abençoada!
bjs
Olá Anabela,
ResponderEliminarNão aprecio carnes vermelhas mas a de borrego aprendi a a gostar, especialmente nos pratos tradicionais. Este teu ficou com um aspeto delicioso e tem duas vantagens, é fácil e rápido. Adorei a sugestão.
Bjnhos e uma Páscoa abençoada.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Olá, Anabela!!
ResponderEliminarComi borrego em Portugal, erm casa de parentes e gostei muito!As vezes ,a forma de fazer, os temperos...fazem a diferença! Este seu parece suculento e saboroso!Bjs, Feliz Páscoa!
Parabens pela receita e pelas ideias fabulosas que nos traz .... Pascoa feliz beijinhos
ResponderEliminarBorrego não aprecio de todo e nem o cheiro desta carne eu suporto. Mas na famila sou só eu e a mnha irma que não gostamos.
ResponderEliminarBeijinhos e boa Páscoa
Olá Anabela!
ResponderEliminarQuero desejar uma Pascoa Feliz para ti e toda a família.
Beijinhos
Querida amiga,
ResponderEliminarDe regresso, depois de uma semana altamente atribulada com a cirurgia da minha filha e com o grave problema que afectou o meu Blog do Chocolate.
Muito obrigada pelo seu carinho e apoio nestas horas que foram tão difíceis para mim !
Eu gosto muito de borrego e adorei a tua sugestão, de facto bem prática. Excelente aspecto !:)
Beijinhos, boa Páscoa amiga
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Olá Moranguetes :) A Páscoa é sempre boa para estar com a família, e cá em casa come-se sempre carneiro! Gostei deste post ;)
ResponderEliminarDeixei-lhe uma prendinha de Páscoa no meu blog!
Beijinhos,
Inês
Olá Anabela Moranguetes ;)
ResponderEliminarPassei para te deixar um cestinho de páscoa recheado de miminhos e beijinhos e muitas felicidades.
Sou daquelas que gosta de borrego. Também vai ser o meu jantar de Páscoa, mas no forno.
Boa Páscoa e beijinhos para todos em especial para ti.
Boa Páscoa!
ResponderEliminarTenho um presente parati no meu Blog.
Bjs
Anabela,
ResponderEliminarEspero que tenhas tido uma optima Pascoa junto dos teus queridos. Bem sei que borrego feito no forno a lenha e pela mãe é bem melhor, mas achei que com a tua receita também deve ficar muito bom.
Boa semana
Bjkas
Ficou com um excelente aspeto, kiss
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