sábado, 29 de dezembro de 2012

Feliz 2013 !

Queridos amigos,

Este foi um ano especial para mim, de uma grande realização, projectos e desafios, que não estando à espera tiveram um gosto especial !...E tudo isto porque em Abril decidi criar o Ideias Cá de Casa.
È aqui que partilho o que mais gosto de fazer, que no fundo, é cuidar do meu filho, do meu marido e da minha casa.
O blog foi criado com o objectivo de ajudar outras mulheres que tal como eu são mães e trabalham fora de casa, e que depois de um dia de trabalho têm ainda tanta coisa para fazer quando chegam à noite a casa.

Aqui conheci pessoas maravilhosas que todos os dias tal como eu dedicam o seu tempo a partilhar e ainda a visitar outros blogs onde deixam palavras simpaticas que incentivam a continuar, tal como o fazem aqui comigo.
Foram vocês que tornaram este ano tão especial, e acreditem que estou com lágrimas a escrever para todos vós, é com grande carinho e amizade que vos agradeço. Obrigado pelas vossas visitas, todo o carinho e mensagens que recebo aqui no blog, mas também por email e pelo facebook !

Não posso deixar de agradecer também ao Fairy que me descobriu e acreditou em mim para colaborar no seu novo projecto. Obrigado a toda a equipa.

Não tenho grandes planos nem desejos para o próximo ano, apenas quero ter saude e trabalho, em 2013 será viver um dia de cada vez.


A todos desejo um Feliz 2013, e como gosto de ser positiva, muito embora todas as noticias que se ouvem serem negativas,  desejo que o próximo ano seja cheio de boas surpresas, e concretizações.

Muito obrigado por visitarem o Ideias Cá de Casa e deixarem sempre mensagens simpaticas que me deixam com um sorriso de orelha a orelha, e muitas vezes até me emociono com tanto carinho. Obrigado !

Beijinhos desta vossa amiga que será sempre e apenas a Anabela Salema que estará sempre aqui para vos acompanhar e ajudar sempre que precisarem.

Um brinde a todos vós !

Feliz Ano Novo !

sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Bombons caseiros

Olá !

Há muito que queria fazer bombons caseiros... O Natal foi perfeito para mais esta experiência culinária e que foi super aprovada pela família !



Deixo também como sugestão para a passagem de ano, são muito fáceis de fazer, ora veja...

Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate preto para culinária ( 200grs)
- 4 c de sopa de natas
- 2 colheres de açúcar em pó
- Chocolate em pó
- Pepitas de chocolate
- Amêndoa picada ou ralada ( ou coco ralado)

Leve ao lume, em banho-maria, o chocolate e as natas, vá mexendo até derreter todo o chocolate.
A consistência não deve ficar liquida, muito embora, depois de frio ficará mais espesso.
Quando o chocolate estiver derretido, retire do lume e junte o açúcar em pó, misture bem e deixe arrefecer.
No meu caso, depois de frio ficou pouco espesso e não dava para moldar os bombons, por isso, juntei um pouco de chocolate em pó e o problema ficou resolvido.

Depois de frio molhe as mãos em óleo e comece a moldar as bolinhas, passe nas pepitas ou na amêndoa e leve ao frigorífico até à hora de servir.

DICA: Se quiser dar sabor pode juntar raspas de laranja bem fininhas ao chocolate ou misturar frutos secos.


Beijinhos !

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Espumante de Romã

Olá !

Consegui tirar 2 dias de férias apenas para poder "desfrutar" do meu filhote, hoje o dia foi todo para ele e à instantes recebi muitos beijinhos e um abraço acompanhado destas palavras: " Obrigado mãe por este dia, gosto muito de ti e gostava de poder ficar sempre contigo". Digam lá se ser mãe não é a melhor coisa do mundo !...

Para amanhã também já temos programa, vamos aproveitar para fazer exercicio ao ar livre, mas tudo na brincadeira ! Vai ser divertido !

Bem, e já estamos quase em contagem decrescente para o próximo ano, por isso hoje deixo uma sugestão muito facil e que concerteza fará surpreender os seus amigos e/ou familia na noite da passagem de ano !


Espumante com Romã

O final de ano é recheado de simpatias! E a romã, fruta que simboliza a prosperidade, não foge à essa regra. Há quem diga que se deve comer esta fruta e guardar as suas sementes na carteira para garantir dinheiro o ano todo...
Uns dizem que uma semente basta, outros que são 3, outros que são 7 … A crença é sua,  coma e guarde quantas sementes bem entender !

Ingredientes:
3 romãs maduras
Uma garrafa de espumante doce

Lave 2 das romãs, corte e esprema o seu sumo  para dentro de um jarro. Da outra romã retire as sementes e coloque também no jarro.
Coloque o espumante bem gelado, mexa e está pronto a servir.

Decore a borda dos copos com açúcar colorido que se faz da seguinte forma:
Coloque açúcar branco num prato fundo ou numa tigela. Adicione algumas gotas de corante alimentar da cor que preferir, e comece a misturar com uma colher ou garfo, mexa bem.
Coloque o corante aos poucos até adquirir o tom desejado.  Misture até o açúcar estar todo colorido. 
 Depois molhe a borda do copo com água e passe pelo açúcar colorido. Desta forma fica com bonitos copos para servir na sua festa de passagem de ano !

 
 Feliz Ano Novo !

Dica: Pode substituir o espumante por água gasificada fresca, neste caso convém colocar um pouco de xarope de groselha para intensificar o sabor da romã.

Beijinhos ! 

quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Já sabe que agenda vai usar em 2013?

Olá !

Depois da grande festa que é o Natal, de toda a alegria e ansiedade pela grande noite, fico sempre nostálgica e a pensar "Bolas, já está a acabar mais um ano...e só penso "como tudo passa tão rápido..."

Espero que tenham passado uma noite de Natal muito feliz e que principalmente estejam todos bem de saúde.O meu foi passado em família na minha casa com muito amor e alegria !

E com o novo ano quase à porta, já sabe que agenda vai usar em 2013?

Sempre adorei agendas, é daquelas coisas que quando nos habituamos nunca mais conseguimos deixar de ter.
Além da minha agenda gosto de ter um caderno de notas que funciona como um "anexo" da agenda, ou seja, tudo o que é ideias, receitas que quero fazer, lista de compras, vai tudo para o caderno, para desta forma conseguir ter uma agenda organizada, caso contrário ficaria uma confusão.

Sobre os modelos de agendas , isso é muito pessoal… Este post é mais para falar sobre cada tipo e qual sua utilidade no dia a dia para os seus diversos usos. 
Escolha a que mais gostar e comece o ano de uma forma organizada, planei todas as suas tarefas, ementas, compromissos, etc... Acredite que planear toda a semana faz toda a diferença no dia-a-dia, já o faço há muito tempo e resulta para conseguir chegar a todo lado.

Tipos de agendas

Diária - Agendas diárias são aquelas que possuem um dia por página. Esse tipo de agenda é recomendada para quem tenha muitas actividades e projectos paralelos,  incluindo filhos.

Semanal - Gosto bastante das agendas semanais pois elas oferecem uma visão da semana inteira.

Mensal - As agendas mensais geralmente são pequenas e bem fininhas, excelentes para levar na mala ou até mesmo no bolso! São bastante práticas, mas é necessário ser extremamente objectivo(a) ao lidar com elas. Servem somente para anotar compromissos.

Algumas pessoas já me perguntaram se eu recomendo o uso de uma agenda para o trabalho e outra pessoal, e a resposta é não. A nossa vida é uma só…
O que aconselho é tomar nota dos assuntos pessoais e dos assuntos profissionais de cores diferentes para uma melhor orientação.

Deixo os meus beijinhos e continuação de uma boa semana !

domingo, 23 de dezembro de 2012

Na minha cozinha já cheira a Natal !

Olá queridas amigas e amigos !

Na minha cozinha já cheira a Natal ! Fritos, canela e chocolate, já começei a preparar alguns doces ! ...

È o meu primeiro Natal como blogger e confesso que estou emocionada...Conheci aqui pessoas maravilhosas que me acolheram com muita simpatia e carinho, e sobretudo fizeram-me acreditar que afinal vale a pena lutar por aquilo que mais gostamos de fazer e acreditamos.

Quero agradecer a todos o carinho que sempre me deram e a vossa disponibilidade em visitar este meu cantinho. OBRIGADO.

Deixo a minha mensagem de Natal e um abraço daqueles bem apertadinhos cheio de amor e carinho.

Natal, é para ser todos os dias.
Nos nossos corações, nas nossas mentes.
O Natal não está nos presentes, está na ajuda ao próximo e na compreensão.
É dar-mos as mãos e sentirmo-nos irmãos.
Quando isto acontece, é Natal!

Feliz Natal e um Ano Novo cheio de saúde e muitas alegrias, com isto todas as contrariedades e obstáculos serão ultrapassados…

Um beijinho a todos vós, FELIZ NATAL !

sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Peras com frutos vermelhos

Olá !

Inspirada numa foto de capa de revista que vi ao passar num quiosque, e sem ver a receita fiz estas peras que penso ser uma ideia fantástica para a mesa de Natal ! Assim termino esta semana toda ela dedicada ao Natal. Espero que tenham gostado das sugestões.

 Ingredientes:
- 6 peras rocha ( depende do nr. de pessoas, pelo menos conte com 2 unid. para cada pessoa)
- 150 ml de água
- 1 pau de canela
- 200 grs de frutos vermelhos congelados ( eu comprei uma embalagem de marca branca que tinha 4 tipos de frutos vermelhos)
- 2 c sopa de açúcar amarelo
- 1 c sopa de mel
- 1 saqueta de chá de frutos vermelhos
- corante vermelho (é colocado apenas no final sobre as peras)

Comece por misturar todos os ingredientes, excepto as peras e o corante, num tacho para depois ir ao lume. Reserve
Descasque as peras, e deixe ficar o pauzinho. Coloque as peras no tacho onde já tem todos os outros ingredientes. Leve ao lume durante 15 m, cuidado não devem cozer demasiado, senão ficam desfeitas.
Quando estiverem cozidas, ainda dentro do tacho, com uma colher de sobremesa, deite aos poucos corante vermelho sobre as peras e vá virando cada uma delas para apanharem a cor. Quando estiverem vermelhas retire com cuidado para uma taça bonita ou travessa e regue com o molho dos frutos vermelhos que está no tacho. Deixe arrefecer e decore a gosto !

Ainda voltarei aqui durante o fim-de-semana para desejar a todos um Feliz Natal .

Beijinhos !

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Rabanadas no forno

Olá ! Não parece que já é Natal ?!

E porque o Natal está cada vez mais perto a sugesrtão que deixo hoje é uma tradição que não pode faltar na mesa de natal mas de uma forma mais saudavél porque não são fritas, são rabanadas feitas no forno.
Esta é também uma receita perfeita para quem quer economizar umas calorias !


Ingredientes para 10 fatias de pão:
03 colheres de (sopa) de açúcar baunilhado (na falta deste pode ser normal)
400 ml  de leite
02 ovos
03 colheres (sopa) de água
01 Cacete de pão para rabanadas ou na falta deste uma baguete tipo pão francês
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Canela em pó a gosto e açucar para passar as rabanadas

Preparação:
Numa tigela junte as 3 colheres de açúcar baunilhado e o leite.
Bata ligeiramente os ovos e adicione as 3 colheres (sopa) de água .
Pré aqueça o forno.
Unte um tabuleiro anti-aderente com manteiga ou margarina,  passe o pão (já fatiado) no leite, depois nos ovos batidos e coloque as fatias como todo carinho lado a lado.
Deixe 10 a 15 minutos em forno médio, 200 graus mais ou menos (depende do forno), vire a metade do tempo.
Depois de assadas, junte açúcar e canela a gosto num recipiente e passe as rabanadas na mistura.

Dica da minha Mãe: Leve ao lume num tacho pequeno leite gordo, um pau de canela e açucar, deixe levantar fervura e depois regue as rabanadas, ficam uma delicia !


Esta receita de natal vai ser um sucesso!

Beijinhos doces e Boas Festas !

quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Pudim de Aletria


Ho! Ho! Ho! O Natal está a chegar !

Este é o primeiro Natal do meu Blog, e quero agradeço toda a vossa dedicação, carinho, simpatia e disponibilidade em visitar este meu cantinho.
Conheci aqui pessoas fantásticas e acreditem que todos tem um lugar especial junto do meu coração. 
Como forma de agradecimento preparei todas estas receitas ainda antes do Natal para as poder partilhar.

A receita de hoje é perfeita para a noite de natal, fácil, económica e que rende bastante. Com esta quantidade fiz dois pudins.


Ingredientes:
- Caramelo
- 1 l de água
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 casquinha de limão
- +/- 300 grs de aletria
- 1 l de leite meio-gordo ou gordo
- 200 grs de açúcar
- 6 ovos médios

Barre com o caramelo uma forma a seu gosto e reserve.
Coloque no forno um tabuleiro com água para depois colocar a forma e o pudim cozer em banho-maria.
Ligue o forno a 180º.

Numa panela coloque a água, o pau de canela, a manteiga e a casca do limão. Quando começar a ferver adicione a aletria partida. Deixe evaporar a água e adicione o leite.

Junte aos poucos e poucos o açúcar e deixe cozinhar até levantar fervura. Retire do lume e adicione os ovos, previamente mexidos, tendo o cuidado de mexer sempre para não talhar os ovos.

Verta na forma e leve ao forno no tabuleiro com água. Coza em banho-maria durante 40 m. Deixe que fique bem tostadinho.

Desenforme depois de arrefecer completamente. Coloque no frigorífico até á hora de servir. 
 Foi uma receita super aprovada e que irá fazer parte da nossa mesa de Natal ! È delicioso!

Dica: Também pode fazer um pudim grande e alguns em formas de queques para fazer mini-pudins.
Beijinhos !

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Sugestões para a sua mesa de Natal

Natal é um momento doce e cheio de significado para as nossas vidas. É tempo de repensar valores, de ponderar sobre a vida e tudo que a cerca...Natal é Amor, Familia e União.

Esta é uma semana 100% dedicada ao Natal, receitas, dicas e várias sugestões têm sido aqui partilhadas e vão continuar a ser durante esta semana.

Hoje vou falar na mesa de Natal... Preparei uma simples para poder partilhar convosco. Desculpem a minha simplicidade, mas a ideia é mesmo ser uma ideia simples que todos possam fazer.
Cá em casa costumo preparar 2 mesas, uma onde ficamos todos reunidos para a Ceia de Natal e outra só com os doces e todos os bolos e aperitivos.

A sugestão é simples que se pode preparar sem ter de gastar dinheiro em louças ou outros acessórios. O toque especial é dado pelo laço que envolve o guardanapo.



Como centro de mesa pode fazer um bolo e coloca-lo ao centro.


Como castiçais pode inverter copos e depois é só colocar uma vela, alinhados no centro da mesa ficam lindos !

 Usar maças para fazer castiçais também é uma ideia diferente e bonita ! Podem depois ser aproveitadas para assar no forno.


E você já tem tudo pensado !
Beijinhos ! Muitos beijinhos !


segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Bolo Estrela de Natal

Olá !

O prometido é devido e cá estou eu para partilhar durante esta semana receitas de Natal!

Para mim o Natal é união, família, amor e alegria, e  por isso vivo sempre esta época com muito sentimento. Adoro mimar os outros e partilhar e nesta época tenho mais uma oportunidade para isso.

A receita que deixo hoje é um bolo de frutos secos com cenoura e mel, perfeito para a noite de Natal e até mesmo para oferecer.
Pode também ser uma alternativa á compra do bolo rei.

Este bolo dura cerca de 5 dias, se não o comer logo todo !... È difícil de resistir pois é uma delicia, acredite.
Este bolo fica muito fofo e húmido, o ingrediente secreto é o açúcar moreno, que lhe dá também esta cor mais escura.  Foi uma dica que aprendi nas minhas experiências culinárias. Este açúcar é o ideal também para bolos de chocolate, faz toda a diferença !


Ingredientes:
- 300 grs de farinha com fermento
- 200 grs de açúcar moreno ou na falta deste açúcar amarelo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher pequena de café de bicarbonato de sódio (opcional)
- 4 cenouras médias raladas
- 1 chávena com capacidade para 200 ml de frutos secos
- 4 ovos médios
- 2 rodelas de ananás em calda
- 50 ml de mel aquecido
- 100 ml de óleo
- 50 ml de calda do ananás
- 1 colher de sopa de vinho moscatel ou vinho do porto


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Triture os frutos secos e reserve.

Numa taça misture a farinha com o bicarbonato de sódio e a canela e reserve

Noutra taça misture as cenouras raladas, o ananás partido aos pedaços pequenos e os frutos secos já todos triturados.

Numa taça grande junte os ovos com o açúcar e o mel, misture tudo com uma colher de pau. Adicione o óleo e a calda do ananás e misture bem.
De seguida adicione a mistura da farinha e bata até ficar bem misturado. Envolva a mistura dos frutos secos na massa e misture até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa na forma previamente preparada e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo).

No meu forno demorou cerca de 50 m. A meio da cozedura, como ainda estava muito cru coloquei uma folha de alumínio para não queimar e cozer.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. Decorar a gosto !

Que interior delicioso !

DICA: Este bolo pode servir de centro de mesa na mesa de Natal.


Deixo os meus beijinhos e desejo a todos um Santo e Feliz Natal !


domingo, 16 de dezembro de 2012

Dicas a 1 semana do Natal...

Olá !!!

Como correu o seu fim-de-semana ?!
Aqui por casa foi para terminar algumas compras de Natal e tivemos também um jantar de Natal em casa de amigos.
Fiz também mais algumas experiências culinárias de Natal para partilhar com todos durante a próxima semana.

Estamos praticamente a 1 semana do Natal !... O meu filho anda numa ansiedade... Até eu, sou pior que as crianças !!!

Há, portanto, que ter em conta e rever alguns pormenores para que tudo esteja perfeito!

Deixo algumas dicas que eu própria costumo fazer, anoto todos estes pontos no meu caderno e à medida que vou fazendo vou colocando um visto . Ora veja… 

1 semana antes
- Confirme a presença dos convidados e, se você for um(a) convidado(a), ligue para confirmar antes que o anfitrião o faça
- Termine de empacotar os presentes
- Verifique se tem a quantidade suficiente de copos, talheres e pratos
- Compre os últimos utensílios necessários, como guardanapos
- Limpe a casa de forma mais completa, vá durante a semana, sempre que tiver tempo limpando um pouco de cada divisão, meia-hora já é suficiente.
- Durante esta ultima semana vá lavando e passando a roupa que tiver para não estar preocupada com esta tarefa

1 dia antes
- Arranje uma área da casa para colocar bolsas e casacos
- Carregue a bateria ou as pilhas da câmara fotográfica
- Prepare o máximo de alimentos que puder
- Planeje seu tempo na cozinha no dia seguinte
- Compre flores para fazer arranjos frescos
- Deixe a mesa pronta
- Esvazie o lixo e a máquina da louça
- Tenha organizado o espaço do seu frigorifico e congelador para guardar a comida que sobrar
- Tenha Caixas plásticas para alimentos disponíveis para guardar a comida que sobrar
- Compre ingredientes que precisam ser comprados frescos

Beijinhos, e boa semana!

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Arroz de bacalhau no forno

Olá !

E chegámos a sexta-feira, depois de uma semana nada facil ... Uf ! E a vossa semana como correu ?

A sugetão que deixo hoje foi uma agradavél surpresa, todos cá em casa adoraram! Além disso resolvi partilha-la porque é perfeita para aproveitar o bacalhau que poderá sobrar do Natal.

Este arroz foi feito num dia em que não sabia bem o que preparar para o jantar. Tinha deixado a descongelar postas de bacalhau mas apetecia-me fazer de uma maneira diferente da habitual, pois apesar do bacalhau ser muito versátil acabo sempre por faze-lo ou cozido, ou á brás, ou no forno ou com natas.
Desta vez, e pensado no momento foi feito assim:

O que usei:
- 3 postas de bacalhau demolhadas
- 1 taça de arroz
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- rodelas de chouriço
- sal e pimenta a gosto
- azeite
- salsa
- uma colher de chá de acafrão
- 2 ovos cozidos e tomate cereja para decorar 
Como fazer ?
Descasque e pique as cebolas e os alhos. Reserve.
Coza o bacalhau durante 10 minutos em água. Retire-lhe a pele e as espinhas e parta-o em lascas. Reserve a água do bacalhau.
Faça um refogado com o azeite, as cebolas, os alhos e as rodelas do chouriço.
Deite 2x a medida do arroz de agua utilizando a do bacalhau. Tempere com sal e pimenta moída na altura. 
Quando levantar fervura, deite o arroz e a colher de acafrão. Rectifique o sal, mexa. Retire do lume. Misture o bacalhau, deite tudo num pirex ou travessa e leve ao forno.
Está pronto quando o arroz já não tiver água.
Retirar do forno e decorar a gosto.
 Sirva com uma salada verde .

Beijinhos !

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Rolo de carne enrolado em couve

Olá !
Por norma gosto de levar à mesa pratos bonitos, nem que seja um simples puré gosto de lhe dar um toque requintado e bonito.
È certo que algumas vezes não temos tempo para isto e é tirar do lume e directo à mesa, mas sempre que tenho tempo gosto de decorar a comida que faço.
Foi o caso deste simples rolo de carne, que quando terminei de o fazer, lembrei-me de cozer umas folhas de couve e "voilá" ficou com uma figura bem bonita e com as cores do Natal !


Ingredientes para o rolo de carne:
Carne picada (  1 kg )
1 pitada de sal
1 cebola picada
Alho em pó
Salsa em pó
2 cenouras raladas

Recheio:
Fiambre e queijo

Molho: (este molho fica uma delicia)
Azeite
1 c de sopa de mel
1 pacote de sopa de cebola em pó
1 lata pequena de cerveja
4 folhas de couve portuguesa


Misture a carne picada com a cebola picada, as cenouras raladas,  sal, alho em pó e salsa em pó. 
Colocar na bancada ou numa tábua de cozinha a carne, espalmar e colocar as fatias de fiambre e do queijo. Começar a enrolar a carne de forma a fazer um rolo.

Colocar na panela de pressão a sopa de cebola em pó e a cerveja. Deite o mel e misture bem com uma colher (não deite sal porque a sopa de cebola tem muito sal).
Coloque o rolo de carne no molho, tape a panela e deixe cozer durante 30 a 40 m. No fim deste tempo desligue o lume, e deixe repousar um pouco. Tenha cuidado ao abrir a panela.
Verifique se o rolo está cozido no meio e rectifique o sal se necessário.

Entretanto cozi as folhas de couve em água a ferver durante 5m, reservei...

Na hora de servir retirei o rolo e enrolei-o nas folhas da couve. Como acompanhamento fiz arroz branco de alho.
As couves cortadinhas e misturadas com o molho e a carne combinaram na perfeição !

Dica: Ao fazer o rolo na panela de pressão em vez de usar o forno, tem uma grande poupança de energia,  fica saboroso e pode perfeitamente ser feito durante a semana, enquanto o rolo está na penela de pressão podemos fazer outra tarefa ou ajudar as crianças nos trabalhos de casa.

Beijinhos !


Nota: Não estou a conseguir comentar alguns post de alguns blogs...Não sei se é problema do meu computador, mas o que me está a acontecer quando entro em alguns blogs aquando de escrever o comentário e faço publicar, aparece uma mensagem a dizer que o servidor perdeu a ligação ou não existe.
Peço desculpa a quem já deu conta que não estou a comentar ...

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Como organizar um jantar

Olá !
Já aqui tenho falado diversas vezes no meu gosto em receber na minha casa, adoro preparar jantares para amigos ou familia !


Com alguma imaginação não precisamos gastar muito dinheiro, até porque nesta altura antes de gastar devemos pensar 2 vezes... Mas é possivél impressionar sem gastar muito, proporcionando aos nossos amigos ou familiares uma boa companhia e um belo jantar ! 

Organizar um jantar tem de ser uma coisa divertida e não um stress e um dia inteiro passado na cozinha. Além disso  gosto que estes momentos sejam divertidos e memoráveis para todos e não uma dor de cabeça e um aborrecimento que só serve para ter trabalho.

Para simplificar o principal é planear com antecedência o que se vai  fazer: Entrada, Prato principal e Sobremesa.  Depois é fazer uma lista antes de ir ás compras.

Como prato principal o ideal é que seja uma coisa que possa ser preparada de véspera e num unico tacho...Uma comida feita no forno é uma boa opção: uma lasanha, arroz de pato ou frango, uma massa gratinada com carne ou camarão, um prato de bacalhau, etc, são optimas opções e podem ser preparadas de véspera e depois é só levar ao forno próximo da chegada dos convidados.
A sobremesa acho que é o mais fácil há muitas opções..
A minha tarte de morango é optima e fica económica, pode ser feita com qualquer fruta: receita aqui
As sobremesas que tenho feito com pudim ficam económicas e são também uma delicia !


Quanto á entrada uma bonita tábua de queijos e enchidos acompanhados por exemplo de frutos secos, uns figos, uma compota e tostinhas é uma optima opção e todos gostam. Use a criatividade para impressionar com esta ideia !
Umas espetadas é outra ideia facil e que pode ser preparada com antecedência


Outra coisa importante é a mesa, fazer uma mesa bonita impressiona quaisquer convidado, pense de véspera na loiça que  vai usar e toda a decoração. No dia faça uma mesa bonita e chic ! Adoro esta parte !... Aqui é ao gosto de cada um, podem usar pétalas de flores espalhadas pela mesa, velas, flores naturais, um bolo bonito de frutas ficará muito bem como centro de mesa. 
Na hora da chegada dos seus convidados esteja bonita, com uma casa bem arrumada e um belo jantar para servir !
Beijinhos !

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Salada de rúcula

Olá queridas amigas e amigos !

Este foi finalmente um fim-de-semana calmo !...
Ouvi musica de Natal e estou em frente a minha árvore de natal, acompanhada de uma chavená de chá,  (já é tarde) a olhar para as luzes cintilantes enquanto escrevo este post.
O meu filhote já terminou todas as fichas de avaliação, os presentes já estão todos preparados, uns feitos por mim outros foram comprados, pequenos mimos mas úteis para quem vou oferecer. Já só falta preparar os embrulhos !

Já tenho tudo pensado e anotado do que vou preparar para o tão esperado dia 24 de Dezembro ! Sinto-me agora mais calma e tranquila !

Começo a semana com mais uma sugestão de Natal, desta vez não é nenhum doce mas uma salada que só pelas suas cores valerá a pena ter na mesa de Natal !
Pode ser feita apenas como indico, mas pode por exemplo acrescentar fruta, como manga, e alguns frutos secos. O tempero é feito ao gosto de cada um, com vinagre balsâmico, ou com molho de iogurte, façam como mais gostarem !


Ingredientes:
- Rúcula
- Romã
- Queijo fresco mozarela

Depois de lavada e bem seca, colocar a rúcula numa travessa. Deite bagas de romã e decore com o queijo fresco mozarela. Tempere a gosto.

Muitos beijinhos e boa semana !

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Queques de chocolate

Olá !
Bolas, ontem só choveu e choveu... Cá em casa apanhamos todos uma valente "molha", foi sapatos, foi roupa, foi a mochila do mais pequeno, enfim, foi tudo.

È nestes dias que me lembro como seria bom estar no conforto na minha casa, com a minha família, a fazer bolos e beber um chá bem quentinho...

Bem, mas é sexta-feira, e estamos em Dezembro, o que significa que o Natal está a chegar!
A minha cabeça já anda a mil, só a pensar na ceia do dia 24 e nas coisas boas que vou preparar para a minha família. Até lá vou fazendo experiências culinárias que vou partilhando convosco.

Uma das ideias, para a noite de Natal, são uns queques de chocolate, muito fáceis de fazer! É uma receita já muito antiga do tempo da minha mãe, e que já tenho visto até em alguns blogs. Normalmente faço em bolo grande mas para o Natal vou fazer esta receita em queques e decora-los com alecrim e açúcar em pó para parecer neve !



Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de chocolate em pó
Meia chávena de óleo
1 colher de sopa de fermento
4 ovos
1 chávena de água quente

Misture primeiro todos os ingredientes secos, e depois junte o óleo.Entretanto bata os ovos noutra taça e adicione à massa anterior. Acrescente o fermento e por ultimo a água.Mexa tudo, e leve ao forno pré-aquecido a 200º numa forma sem buraco no meio, e untada com margarina e farinha ou em pequenas forminhas para queques.
No fim de 15 m baixe a temperatura para 180º e deixe cozer lentamente. Faça o teste do palito, o palito não deve sair totalmente seco, pois este bolinho é bom se ficar húmido, por isso temos de ter atenção à cozedura para não cozer demais.
Se for feito como bolo grande fica pronto no final de 35m, mas o tempo varia de forno para forno, é uma questão de irem controlando. No caso de fazer em formas pequenas o tempo é mais ou menos 20 m.
Deixe arrefecer bem, e só depois desenforme.


Beijinhos, obrigado mais uma vez por todo o vosso carinho, simpatia e amizade.
Bom fim-de-semana !

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Anabela Salema agora também no Fairy

Olá !

Hoje aproveito para vos falar da minha recente colaboração com o FAIRY. Depois das rubricas na TV, a partir de hoje poderão encontrar mais dicas e sugestões sobre gestão do lar na nova página do facebook Fairy Portugal (Clic para entrar na pagina facebook Fairy), um pouco à semelhança do que já acontece aqui - e que continuará a acontecer!

Estão desde já convidados a partilharem também aí as vossas receitas, os desafios que superou, os rituais que tem, e tradições familiares que aprendeu ao longo destes anos.

E porque quero ficar ainda mais próxima de todos vocês, nessa pagina podem colocar todas as perguntas e pedir a minha ajuda para o que acharem necessário. Vou lá estar para ajudar !

Ao fazer "Gosto" na página vai ter acesso não só ás minhas dicas e receitas, mas também a outros conteúdos exclusivos. 
Para já está a decorrer um concurso com prémios fantásticos, como por exemplo uma Bimby e produtos Fairy grátis durante um ano !

Apareçam que serão muito bem vindos! 
Espero pelas vossas questões e participem no concurso, os prémios são um bom presente no sapatinho !

Beijinhos e obrigado.

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Orçamento de Natal

Olá !
Já começou a preparar o seu orçamento de Natal ?


O Natal é a época do ano mais bonita mas também é quando se gasta mais dinheiro, por isso a minha sugestão é que prepare, antes de tudo e o quanto antes um orçamento de Natal, ou seja:

- Faça uma lista dos presentes a oferecer
- Faça uma lista de outras despesas de Natal, como a alimentação, despesas de viagem se for passar o Natal fora.
- Analise as suas finanças e estabeleça um valor para gastar
- Antes de comprar, pense e pesquise e se possível leve o dinheiro contado. Estabeleça um único dia para fazer as compras, poupara no combustível, no estacionamento e evitará compras desnecessárias

Esta é também a altura ideal para começar a comprar tudo para preparar a sua Ceia de Natal pois pode conseguir encontrar algumas promoções, fique atenta aos folhetos e aproveite no que poder poupar.
Eu por exemplo já comprei o bacalhau, aproveitei uma boa promoção.

Comece também a preparar alguns presentes caseiros os frascos de azeite e vinagre aromáticos são uma boa sugestão .
Pode preparar com variados ingredientes, com alecrim, com pimento vermelho, tomilho, oregãos, louro, etc. É um bonito presente, e útil !

Um grande beijinho !

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Pão recheado com bacalhau e couves

Olá !

Já estamos em Dezembro, por isso o Natal já vem a caminho !...
Adoro o Natal, é a época do ano mais bonita mais mágica e de grande união da família.

Nesta altura gosto de ouvir musica de Natal (que me emociona muito, confesso), adoro ver as ruas iluminadas e as lojas todas enfeitadas, o Natal é lindo ! E mais, eu ainda acredito no Pai Natal!
Na noite de Natal, preparo toda a ceia com muita alegria e carinho, gosto de preparar uma mesa bonita e aguardar ansiosamente a chegada da família ! Na hora de abrir os presentes sou como os mais pequenos, adoro rasgar os embrulhos !

E como estamos em Dezembro, durante as proximas semanas além das habituais receitas faceis e economicas vou também dar algumas sugestões para o Natal, como receitas e outras dicas.
Começo por partilhar uma receita que é uma alternativa aos lombos de bacalhau cozido, ou seja, sugiro fazer o tradicional bacalhau com couves utilizando bacalhau lascado em vez de lombos, que é mais barato.
È tudo colocado dentro de um pão saloio. È também uma bonita maneira de apresentar um prato tão simples mas tão tradicional. Ora veja...
 Ingredientes:
(As quantidades vai depender do numero de pessoas, pode preparar vários pães)
- pão rústico (pode ser alentejano ou saloio)
- bacalhau em lascas
- couve portuguesa
- batatas
- ovo (opcional)
- azeite e alhos

Coza tudo em separado e reserve.
Abra uma tampa no pão e retire o máximo de miolo que conseguir. O miolo pode aproveitar para fazer uma açorda de bacalhau ou então congele mais tarde fazer umas migas.
Descasque os alhos e frite-os em azeite. Reserve.
Pré- aqueça o forno.
Coloque dentro do pão uma camada de couves, batata, bacalhau e ovo e assim sucessivamente . Vá regando com o azeite e alho.
Coloque o pão num pirex para levar ao forno ou se for mais que um pão pode colocar num tabuleiro grande 2 ou 3 pães. Embrulhe o pão em prata e leve ao forno durante mais ou menos 20 m. No fim deste tempo retire a prata e deixe por mais 5 m. Retire e leve directamente à mesa.

Este prato é também óptimo porque pode cozer tudo algumas horas antes e colocar dentro do pão ficando tudo pronto para apenas levar ao forno.

Dica: Também é uma boa sugestão para fazer com as sobras do bacalhau e das couves noutro dia.

Depois de comer todo o recheio é delicioso comer toda a crosta do pão que está bem molhadinho de azeite. Humm, delicioso !

Beijinhos e boa semana!