Folhas de couve recheadas

Olá amigas !
Não imaginam como me sinto realizada. Este novo projecto faz-me sentir muito mais feliz !
A minha ideia quando decidi fazer o blog, foi apenas a de partilhar o que faço cá em casa, receitas simples, não muito elaboradas porque não há tempo para grandes receitas.
O que cozinho no dia a dia é sempre um pouco inventado de forma a aproveitar o que tenho em casa. Receitas elaboradas não vão encontrar aqui, mas tenho aprendido imenso com todas vocês.
Obrigada pelo vosso carinho, vocês dão-me força para continuar.
Obrigada a todas as amigas que já têm experimentado as minhas receitas, parece-me que têm feito sucesso... Que bom !

A sugestão que deixo hoje é uma receita que normalmente faço com salsichas frescas, mas como desta vez não tinha, e como gosto de inovar, resolvi fazer com carne picada. E ficou muito bom !
O pequenino, só perguntava se podia repetir ! Ih! Ih! Ih!

Folhas de couve coração
Carne picada (a quantidade depende do nr. de pessoas. Para nós os 3 fiz 500 grs.)
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de pão ralado
2 cebolas
4 dentes de alho
Calda de tomate
Salsa e alho em pó
Bacon aos cubos
Água e vinho branco
1 cubo de caldo de galinha

Preparação:
Lavar bem as folhas da couve e retirar os pés e talos mais grossos mas mantendo as folhas inteiras. Escalde-as em água a ferver durante uns minutos, para ficarem maleáveis e escorra bem.

Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e misture-os à carne. Tempere com sal, pimenta, salsa, alho em pó, e o pão ralado. Amasse bem até formar uma massa. Faça pequenos rolos de carne e coloque cada pedaço de carne na folha de couve e enrole bem, virando as extremidades para dentro. Faça vários rolinhos de couve e vá colocando numa travessa.

Entretanto faça um refogado com a outra cebola e os dentes de alho, deixe refogar e junte o bacon. Depois juntar duas colheres de sopa (mal cheias) de calda de tomate e o cubo de caldo de galinha, mexer.
Junte um pouco de água e vinho branco para formar um molho e não agarrar. Rectifique de sal e deixe levantar fervura.  Coloque os rolinhos de couve e carne sobre o molho. Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 35 minutos em lume brando até a carne estar cozinhada e as folhas de couve bem macias.
No final, coloquei os rolinhos de couve no meio de um pirex e á volta o puré de batata. Ficou um prato lindo para levar á mesa. Foi um óptimo jantar !

 Adorámos esta super refeição !

Ora vejam por dentro...Humm, delicioso !

Dica: Também é uma boa sugestão para um jantar de amigos. Faz o gosto de pequenos e graúdos.

Aos mais pequenos podem dizer que é carne enrolada em alface, porque normalmente "couve" eles não gostam.