!***** Ideias cá de casa *****!

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Ementa semanal

Olá !

Planos para o fim-de-semana já tem ?
Cá em casa começamos o fim-de-semana sempre com um pequeno almoço em família, depois de lista na mão, vou às compras !
Para isso já tenho organizada a ementa para esta semana !

DICA:
Ao domingo faço sempre sopa, uma parte congelo outra deixo no frigorifico para 2 / 3 dias.
Também preparo algumas refeições que me facilitam durante a semana, como por exemplo carne picada que estando feita pode ser congelada e poderá servir para fazer imensas coisas, empadão , uma massa, uma lasanha, etc.

- Domingo
Sopa de legumes
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/02/creme-de-legumes-com-um-toque-especial.html

Lasanha de carne de peru
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/lasanha-de-carne-de-peru-picada-com.html
Dica: Aproveite e cozinhe carne a mais para fazer outra refeição durante a semana

Sugestão para levar para passear e para levar na marmita para o trabalho :
Scones de salame
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/scones-salgados.html
DICA: Nesta receita pode usar sobras de carne como frango ou carne picada.
Estes scones quando acompanhados de uma sopa podem servir para uma refeição mais ligeira.

- Segunda-feira
Peixe no forno em papelotes (pode ser qualquer peixe)
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/04/dourada-em-papelotes.html

- Terça-feira
Empadão de pão com carne picada
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/empadao-de-pao-com-carne.html

- Quarta-feira
Salmão rápido com feijão verde
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/01/salmao-rapido.html

- Quinta-feira
Arroz de cogumelos e brócolos com almondegas
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/almondegas-com-arroz-de-cogumelos.html

- Sexta-feira
Quiche de fiambre e queijo + Sopa de legumes sem batata
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/05/quiche-de-fiambre-e-queijo.html

http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/sopa-de-legumes-sem-batata.html

- Sábado
Receber amigos:

Entrada
Ovos recheados com atum e molho de iogurte
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/05/ovos-recheados-com-atum-e-molho-de.html

Prato principal:
Bifes de frango recheados com alheira
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/bifes-de-frango-recheados-com-crosta-de.html

Sobremesa:
Arroz doce com fruta
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/arroz-doce-frutado.html

Bolo:
Bolo de iogurte com courgette e maçã
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/04/bolo-de-courgette-e-maca.html

Beijinhos e bom fim-de-semana !

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Hambúrgueres de esparguete e pimento... Aproveitamento de sobras...

Olá !

Já aqui tenho falado diversas vezes o quanto gosto de inventar na minha cozinha...

Pois bem, num dia em que tinha sobras de esparguete lembrei-me de inventar uns hambúrgueres diferentes que ficaram deliciosos ! Fiquei fã e já os repeti várias vezes.

Nestes que apresento aqui adicionei atum, noutros juntei legumes, e também já fiz adicionando bacon. Todas as combinações resultaram muito bem !

É uma refeição perfeita para fazer no Verão e ótima para aproveitar sobras !

Ingredientes para 2 pessoas

- Sobras de esparguete

- 6 Rodelas de pimento (use um pimento grande para que as rodelas fiquem bonitas)

- 2 ovos grandes

- Atum

- Milho
- Pimento partido aos bocadinhos

- Sal

- Pimenta

- Salsa

- azeite

Corte o esparguete em pedaços pequeninos. Numa tigela misture a massa com todos os outros ingredientes e temperos. Misture bem e reserve.

Lave o pimento e corte-o às rodelas de forma que estas fiquem fechadas.

Coloque numa frigideira anti aderente azeite e coloque as rodelas do pimento, deixe por 3 minutos em lume brando. Encha as rodelas com a mistura da massa, com a ajuda de um garfo calque bem para que as rodelas fiquem bem cheias e compactas, deixe cerca de 5m.

Entretanto bata os ovos.

Com a ajuda de uma colher coloque aos poucos os ovos, já batidos, por cima da massa. Vai verificar que começa a sair ovo por baixo das rodelas, apanhe esse ovo e vá colocando por cima dos pasteis de massa, calque com o garfo e volte a colocar mais ovo de forma que este consiga entrar bem dentro da massa para ligar tudo. Tape e deixe cozinhar até que o ovo fique cozido.

Retire com uma espátula e sirva acompanhado de uma salada.

Perfeitos para o Verão acompanhados por exemplo de uma salada de beterraba e laranja!

DICA: Podem ser colocados diversos ingredientes nestes hambúrgueres. Aproveite sobras de carne, legumes, peixe, etc !

Beijinhos !

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Reciclar frascos de iogurte

Olá !

Quando compra iogurtes em frascos de vidro costuma guarda-los, depois de bem lavados, para outras utilizações ?

Eu costumo guarda-los para utilizar por exemplo quando faço gelatina ou mousse. São perfeitos porque ficam em doses individuais e confesso que me satisfaz mais comer uma sobremesa nestes potinhos do que numa taça, além disso como são pequenos não há tentação para exageros !

São também muito engraçados para decorar e utilizar na festa de aniversário dos seus filhos, como este exemplo que aqui deixo.
Estes foram preparados para a festa do meu filho, foram um sucesso! Tive até outras mães que quiseram levar um para recordação !

Festa de aniversário do meu filho - Tema Futebol

Aqui utilizados para mousse de manga numa festinha para crianças.

Gostaram da ideia ?

Beijinhos !

terça-feira, 25 de junho de 2013

Sumo caseiro de abacaxi e manga

Olá !

Cá em casa ultimamente tenho feito algumas experiências de refrescos caseiros, e posso dizer-vos que estou a ficar fã destes sumos !... Mais saudáveis e todos os dias fazemos um diferente !

Também é uma óptima opção para aproveitar a fruta que no Verão amadurece rapidamente.

Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro e doce
- 1 manga madura ( ou pêssegos, ou papaia, ou maçã, ou frutos vermelhos)
- Água fresca
- Cubos de gelo
- 1 c de sopa de mel (opcional)

Colocar a fruta partida aos pedaços e sem casca no liquidificador triturar tudo, juntar água fresca até atingir a consistência que mais gostar (mais liquido ou menos liquido).
Se quiser adoçar utilize mel.

Façam também as vossas experiências, o Verão é óptimo porque existe muita variedade de fruta ! Fico á espera dos vossos suminhos !

Beijinhos !

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Bolo de laranja com recheio de morangos

Olá !

Como foi o vosso fim-de-semana ?
Aqui por casa correu muito bem, passeios, praia e muita descontracção ! Durante a semana vou conseguindo manter a casa organizada para que no fim-de-semana consiga estar mais descontraída e dedicada à família !

Adoro bolos simples, daqueles que as nossas mães ou avós tinham sempre em casa. Mas quem disse que um bolo simples não se pode tornar num lindo bolo para saborear entre amigos ?!

Esta é uma receita daquelas bem antigas que me foi passada pela minha mãe. É um bolo simples de laranja, em que lhe adicionei o iogurte e que no final resolvi rechear. Ficou bonito, muito saboroso, com uma massa muito fofinha e que foi apreciado entre amigos.

Ingredientes:
- 200 grs de açúcar
- 250 grs de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- A mesma medida do iogurte de óleo
- 1 laranja inteira com casca e tudo bem picada (leve bem a laranja antes de a picar)
- 200 ml de natas ácidas batidas para rechear
- 1 c de sopa de açúcar em pó
- Morangos partidos aos pedaços pequenos
- 2 c de sopa de doce de frutos vermelhos ou de morango ou de framboesa

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Depois junte iogurte e o óleo e volte a bater com ajuda de uma batedeira. Adicione a laranja previamente picada/triturada numa picadora ou robot de cozinha.
Por fim junte a farinha e misture tudo.

Unte uma forma com margarina e farinha, coloque a massa e por cima polvilhe com açúcar. Este açúcar fará com que o bolo fique com uma crosta fantástica e saborosa !
Leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Se notar que está cozido por fora e ainda cru por dentro coloque uma folha de alumínio.
Quando o palito sair seco está pronto !

Deixe arrefecer e quando frio parta o bolo ao meio o bolo para o rechear

Recheio...

Misture os morangos partidos com o doce escolhido e coloque por cima de uma das partes do bolo.
De seguida bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó e coloque por cima dos morangos.
Coloque a outra parte do bolo e decore com morangos inteiros e açúcar em pó.
Leve ao frigorífico até á hora de servir.

Hummm, é delicioso este bolo !

Beijinhos e boa semana !

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Ementa semanal

Olá !

Uma vez por semana reservo sempre uma hora para organizar toda a semana: tarefas domésticas, ementas semanais, afazeres escolares do meu filho e os compromissos pessoais.

Hoje como é sexta-feira, e antes de ir às compras já tenho preparada a ementa da próxima semana !

Beijinhos e bom fim-de-semana !

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Pizza ultra rápida para uma sexta-feira !

Olá !

Quinta-feira...Começamos a sentir o cansaço e até alguma preguiça...
É por isso que começo logo à segunda-feira a limpar as divisões da casa. Começo pelas tarefas mais complicadas deixando para o final as mais simples. É psicológico, bem sei, mas sabe-me bem chegar à quinta-feira e ter praticamente tudo limpo e organizado.

Como amanhã é sexta-feira, deixo esta sugestão super, super rápida, perfeita para uma refeição em que pode aproveitar várias sobras de carne ou até de legumes e fazer em família esta pizza ultra rápida !

Se não quiser fazer em formato grande pode fazer mini-pizzas, sendo que cada fatia do pão de forma será uma pizza. É uma ideia engraçada para fazer com as crianças deixando-as fazer a sua própria pizza!

Deixo a ideia, os ingredientes escolha você, faça como gostar !

Ingredientes:

- Várias fatias de pão de forma s/ côdea

- Molho de tomate (usei um de manjericão e orégãos )

- Fatias de salame (pode ser o que tiver em casa, fiambre, sobras de carne, cogumelos, etc)

- Queijo ralado (usei mozarela )

- Azeite

- Orégãos secos

Numa forma redonda para pizza ou tabuleiro, coloque as fatias do pão de forma, preencha todos os buraquinhos mesmo com pedaços de pão pequenos, no final fica tudo ligado.
Barre todo o pão com o molho de tomate, por cima coloque as fatias de salame ou outro ingrediente, depois polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno até o queijo estar derretido. Antes de servir regue com um fio de azeite e polvilhe com orégãos.