Sumo de abacaxi e limão com hortelã

Olá !

Desde que comprei o liquidificador que ando "apaixonada" por fazer sumos caseiros. Todos os dias ao jantar bebemos um sumo natural.
Agora com tanta variedade de frutas é só usar a imaginação e utilizar a fruta que mais gostar !

Até agora, este que partilho hoje aqui, é um dos meus preferidos ! Delicioso e bem tropical, experimentem que vão adorar ! Acompanhou o nosso jantar de ontem.

Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 limão pequeno
- Metade de um abacaxi maduro e doce
- 10 cubos de gelo
- 500 ml de lima-limão (usei marca branca)
- 4 folhas de hortelã fresca

Retire as sementes e a casca dos limão. Retire a parte branca dos gomos. Reserve

Corte e descasque o abacaxi.

Coloque tudo no liquidificador e sirva.

Se for necessário junte mais lima-limão.

 

Beijinhos !

Sardinhas enlatadas com pão de milho e salada de agrião

Olá !

Espero que tenham passado um bom fim-de-semana ! O nosso foi de muito trabalho, andamos a pintar a casa e com o calor que esteve foi complicado.

Há dias em que de uma maneira simples mostramos a nossa inspiração para aquilo que mais gostamos de fazer... Foi o que aconteceu neste dia, com um ingrediente simples e para matar um desejo...
Apetecia-me comer sardinhas em tomate enlatadas, estive o dia todo a pensar nas ditas sardinhas. Ao chegar a casa preparei o jantar para o marido e filho e para mim tinha mesmo de ser as sardinhas!

Ingredientes:
1 lata de sardinhas em tomate enlatadas
1 cebola
2 fatias finas de broa de milho
Agrião
1 tomate pequeno
Azeite
vinagre de cidra ou de maçã
Sal

Numa frigideira deixe refogar a cebola ás rodelas em azeite.
Coloque numa tostadeira ou torradeira as fatias da broa de milho e deixe torrar um pouco.
Disponha num prato as fatias do pão torradas, por cima coloque as rodelas de cebola com o azeite, depois uma fatia de tomate e por fim a sardinha.
Acompanhe com salada de agrião temperada com sal, azeite e vinagre de cidra.

Vou repetir mais vezes !

Ficou uma refeição bem económica e deliciosa !
 A salada de agrião combinou na perfeição, a combinação dos sabores estava perfeita !

 

Beijinhos e boa semana !
 

Ementa semanal

Olá !

Fim de mais uma semana, e por isso já sabe, aqui no blog é dia de preparar a ementa semanal !
Esta semana preparei uma uma ementa mais leve própria para saborear nestes dias quentes.
Espero que gostem !

 

Domingo
Arroz de marisco
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/07/arroz-de-marisco-ca-de-casa-economico.html

Segunda
Legumes à Brás
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/09/legumes-bras.html

Terça
Salada de grão com atum
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/08/salada-de-grao.html

Quarta
salsichas frescas estufadas
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/04/salsichas-frescas-estufadas.html

Quinta
Tagliatelle com camarão 
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/10/tagliatelle-com-miolo-de-camarao-e-uma.html

Sexta
Batatas com ovo estrelado e fiambre
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/08/dica-aproveitar-sobras-de-batatas.html

Sábado
Bolinhos para levar para a praia
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/03/bolinhos-mistos.HTML

Beijinhos e bom fim-de-semana !

Divirtam-se e cuidado com o calor !

 

Refresco de abacaxi e lima

Olá !

Na semana passada falei aqui que tenho andado a fazer muitas experiências de refrescos caseiros, publiquei até uma dessas experiência http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/06/sumo-caseiro-de-abacaxi-e-manga.HTML

Desta vez preparei uma infusão que resultou muito bem depois de fria, ficou um ótimo refresco!

Ingredientes:
(Para um 1 litro de água)
- 4 fatias de abacaxi maduro
- 1 lima ou limão
- 20 folhas de hortelã
- 250 ml de água acabada de ferver
- 750 ml de água fresca
- 1 c de sopa de mel ou açúcar a gosto
- cubos de gelo

Coloque num jarro o abacaxi partido aos pedaços, a lima às rodelas, e as folhas de hortelã lavadas.
Deite a água acabada de ferver e deixe por 5 m. Passado este tempo junte a restante água fria e vários cubos de gelo.

Cá em casa bebi apenas adocicado com o mel, mas o marido juntou um pouco de açúcar. Veja como mais gosta.

Dica: Esta bebida é ótima para quem está a ter algum cuidado com a alimentação é bastante diurética. Neste caso não junte açúcar e vá bebendo ao longo do dia.

É também uma ótima alternativa aos sumos de compra, bastante mais saudável .

 

Beijinhos !

Salada mista com molho de iogurte e queijo fresco

Olá !

Apesar de ontem ter estado um pouco mais fresco, o calor continua, e por isso aqui no blog continuam sugestões mais leves para saborear nestes dias quentes!

Têm gostado das sugestões ?

Resolvi partilhar esta salada pelo molho que levou, experimentei e gostei, uma alternativa saudável à maionese.

 

Ingredientes para 2 pessoas:

- 1 alface pequena

- Milho cozido

- 2 tomates

- 2 cenouras raladas

- 1 queijo pequeno de mozarela fresca
- Azeitonas verdes sem caroço

Ingredientes para o molho:
- 1 iogurte natural cremoso
- 1 embalagem de queijo fresco creme
- Ervas aromáticas a gosto ( usei cebolinho e coentros)
- 1 pitada de sal
 

Molho de iogurte e queijo fresco:
Misture o queijo fresco com iogurte, tempere com ervas aromáticas a gosto e uma pitada de sal. Reserve no frigorifico.

Salada:

Lave os vegetais e corte-os a seu gosto.

Na hora de servir coloque por cima o queijo de mozarela aos cubos e regue  com o molho de iogurte e queijo fresco.

 

Beijinhos e continuação de boa semana !

 

Arroz thai com legumes

Olá !

Agora sim temos Verão ! E digam lá se com este calor não sabe tão bem comer comidas mais ligeiras !

 

Hoje partilho uma refeição bastante simples mas não menos saboraosa, é uma das minhas preferidas: Arroz Thai com legumes.
 

Esta refeição além de leve, é também uma maneira de variar a alimentação, pois não precisamos de comer sempre carne ou peixe, os ovos são uma boa alternativa e em conjunto com os legumes dão-nos uma refeição nutritiva e equilibrada.

 

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 tijela de Arroz Thai (pode fazer com outro tipo de arroz)

- 4 ovos ( 1 por pessoa)

- Legumes cortados em juliana (eu coloquei couve lombarda, alho francês, cenoura e rebentos de soja)

- 3 c de sopa de óleo girassol

- 2 c de sopa de molho de soja
 

 

Coza o arroz com em água a ferver e sal (1 medida de arroz = 2 de água).
 

Num wok coloque um pouco de óleo de girassol e quando estiver quente coloque os ovos, um a um. Com uma espátula mexa logo de forma a ficar tipo ovo mexido.
 

Coloque os legumes que escolher e deixe saltear, mexendo sempre. Eu pessoalmente gosto que os legumes fiquem mal cozidos.
Deite um pouco de molho de soja ou de ostra, mas atenção que estes molhos são salgados, não coloque sal.

Depois misture o arroz já cozido, envolva tudo, rectifique os temperos se necessário.
 

 

Fácil e rápido de se fazer ! Não acham ?!

Beijinhos !
 

Bolinhos de legumes

Olá !

Como foi o vosso fim-de-semana ?!

Esta semana o blog vai estar dedicado às receitas leves e saudáveis, com este calor é o que apetece !

Ao domingo guardo sempre cerca de 2 horas para preparar algumas refeições que ficam prontas a aquecer e a servir. Agora no verão costumo congelar porque é a melhor forma de conservar os alimentos. Estas refeições vão ajudar-me durante a semana quando preciso de fazer alguma tarefa doméstica.

Ao domingo é também, normalmente, dia de fazer algumas experiências culinárias, foi o caso destes bolinhos que hoje partilho aqui.
Confesso que fiquei muito contente e surpreendida com estes bolinhos, foi mais uma experiência super aprovada cá em casa !
São perfeitos para comer com uma salada, ou uma sopa ou até mesmo com arroz de tomate.

Saudáveis, muitos fáceis de fazer e rápidos ! Vejam como se faz !...

O que precisam:
(Dá para cerca de 12 bolinhos)
4 ovos
1 Cebola
1 Alho francês ás rodelas
Folhas de espinafres
300 ml de leite meio-gordo
2 colheres de sopa de farinha (normal, de fazer bolos)
2 colheres de queijo ralado da ilha (pode ser outro queijo ralado)
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto

Ligue o forno a 180ºC.
Faça um refogado com azeite, a cebola e o alho francês, depois junte as folhas de espinafres lavadas e cortadas e deixe cozer cerca de 5m.

Entretanto bata os ovos, junte a farinha e o leite,  misture tudo. Aqui aconteceu que quando juntei a farinha ficou com alguns grumos,se isso lhe acontecer passe com a varinha mágica.
Depois junte o queijo ralado, a noz-moscada, a pimenta e o sal e mexa tudo.

Unte forminhas ou use de silicone, e neste caso não precisa de untar. Coloque cerca de 2 colheres de sobremesa de legumes e cada forma e de seguida deite o preparado dos ovos.

Leve ao forno cerca de 20 m (depende do forno), até crescerem bem e o ovo solidificar e alourar um pouco. Quando prontos retire do forno e deixe ficar cerca de 10m sem desenformar.

São perfeitos, e uma boa opção, agora com o tempo quente, para levar na marmita para o trabalho acompanhados de uma salada!

 

Servidos ?

Hummm, são deliciosos e podem utilizar os legumes que mais gostarem !

 

Beijinhos e boa semana !

 

Aproveito para deixar o vídeo da minha presença no programa de sexta-feira "Querida Júlia" e agradecer todas as visitas ao blog, foram imensas. Fiquei muito feliz com todas as mensagens e emails que recebi. Obrigado pelo carinho e obrigado à SIC em especial à produção do programa pelo convite !

 

Clic aqui para ver o vídeo Anabela Salema no Querida Júlia