!***** Ideias cá de casa *****!

quarta-feira, 31 de julho de 2013

Sandwich tropical... Hummm, deliciosa !

Olá !

Tal como disse ontem esta semana irei partilhar receitas muito fáceis e perfeitas para o Verão.

A receita que publico hoje é uma sandwich que fiz para um dos meus almoços, foi inventada no momento e consegui surpreender-me a mim própria, pois ficou deliciosa !

Ingredientes para 1 pessoa:

- 1 bola de pão de mistura

- Delicias do mar

- 1c de sopa de Maionese

- 2 c de sopa de iogurte natural

- ervas aromáticas a gosto ( usei coentros picados)
- 1 ovo cozido
- pedaços de abacaxi

- Folhas de alface e tomate

Abra o pão e reserve.

Desfaça o mais possível as delicias do mar e o ovo.

Numa tigela misture a maionese, o iogurte, os pedaços de abacaxi e as ervas aromáticas. Junte esta mistura à mistura do ovo e envolva tudo muito bem.

Barre o pão com uma parte deste patê, e do outro lado do pão coloque folhas de alface e tomate.
Humm, uma delicia ! O abacaxi funcionou muito bem !

Beijinhos !!!

terça-feira, 30 de julho de 2013

Bruschettas de espinafre e queijo fresco

Olá !!!
Escolhi para publicar no blog durante esta semana refeições leves, fáceis de fazer, próprias para o Verão e para quem está, ou vai, de férias !

A sugestão de hoje foi feita como entrada mas é perfeita também como refeição principal, o importante é ter um bom pão.

Ingredientes p/ 2 pessoas

2 fatias de pão de centeio ou de mistura

Folhas de espinafres

1 queijo fresco médio

1 c de sopa de azeite

Alho em pó

Orégãos secos

Sal

Numa frigideira anti aderente coloque o azeite e deixe aquecer. Junte as folhas de espinafre, tempere com uma pitada de sal, o alho em pó e os orégãos. Deixe por 3m.

Entretanto torre o pão e corte às fatias o queijo fresco.

Coloque os espinafres por cima das fatias de pão e depois junte o queijo fresco. Pode polvilhar o queijo com mais orégãos.

Gostaram desta sugestão ?!

Beijinhos !

sábado, 27 de julho de 2013

Ementa semanal... sugestões rápidas !

Olá !

Por ser uma altura de férias para muitos, resolvi publicar uma ementa de receitas rápidas e, claro, económicas ! Espero que gostem !

Domingo

Bolinhos de vegetais com arroz de tomate
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/07/bolinhos-de-legumes.html

Receita de arroz de tomate:
Faça um refogado com azeite, cebola e 2 dentes de alho. Junte depois uma folha de louro, um caldo de peixe, e o tomate aos cubinhos. Mexa e deixe cerca de 5 m. Com um garfo esmague o tomate. Junte 1 chávena pequena de vinho branco e água (triplo da quantidade de arroz, para ficar malandrinho). Se usarem uma tigela são 3 tigelas de água. Deixe ferver, prove e deite o sal que achar necessário.
Juntar o arroz e deixar cozer. Deverá ficar com água, e é conveniente desligar quando estiver quase cozido. Junte o coentros, tape o tacho e desligue o lume, o arroz acabará por acabar de cozer.

Segunda

Salmão rápido
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/01/salmao-rapido.html

Terça

(aproveitamento de sobras)

Sandwich com pate de salmão
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/07/sandwich-com-pate-de-salmao-caseiro.html

Refresco de abacaxi
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/07/refresco-de-abacaxi-e-lima.html

Quarta

Salada fria de arroz

http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/07/salada-fria-de-arroz-com-ervilhas-e-ovo.html

Quinta

Salada de grão e atum
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2013/07/salada-de-grao-e-atum-num-dia-de.html

Sexta

Legumes à bras
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/09/legumes-bras.html

Sábado

Salada tropical
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/05/salada-tropical-da-moranguetes.html

Gambas no forno
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/06/gambas-no-forno.html

Beijinhos !

quarta-feira, 24 de julho de 2013

Refresco de melancia, limão e hortelã

Olá !

Cá por casa continuamos a experimentar variedades de frutas para fazer refrescos caseiros. Ando radiante com o meu liquidificador, chego a casa e começo logo a pensar que sumo vou fazer para o nosso jantar. O marido e o filho de inicio não se interessaram muito mas agora já dão sugestões!

Desta vez a fruta principal foi a melancia !

Ingredientes:
- Melancia aos pedaços sem sementes e sem casca
- 1 limão inteiro sem casca, sem caroços e sem a parte branca
- 6 cubos de gelo
- 200 ml de água fresca
- 6 folhas de hortelã

Coloque tudo no liquidificador até ficar tudo em sumo.
Se não quiser misturar as folhas de hortelã pode servir depois em cada copo com o sumo.

Beijinhos !

terça-feira, 23 de julho de 2013

Salada fria de arroz com ervilhas e ovo

Olá !

O verão é fantástico para comer pratos coloridos e frutas variadas ! A variedade é imensa o que nos permite usar a imaginação na hora de cozinhar.

Gosto de fazer refeições do género da que apresento hoje aqui, quando já ando farta de comer peixe ou carne, os ovos são uma excelente alternativa e quando acompanhados de legumes fica uma refeição muito saudável !

Ingredientes:
- Sobras de arroz branco
- Ervilhas
- Tomate cereja
- Ovo mexido (1 por cada pessoa)
- Tiras de pimento vermelho
- 2 c de sopa de azeite
- sal e pimenta

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite. Quando quente junte as ervilhas e o pimento vermelho e deixe cozinhar por 5 m.
Entretanto bata os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída.
Misture os ovos às ervilhas e mexa rapidamente para ficar ovos mexidos.
Misture tudo com o arroz e junte tomate cereja.
Coma frio.

Dica: É uma optima refeição para levar na marmita para o escritório

Beijinhos !

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Truques e dicas ... Ovos

Olá !!!

O que fizeram este fim-de-semana ?!

Cá por casa acabámos finalmente as nossas pinturas. A casa ficou linda e já aproveitei para lavar tudo, almofadas, cortinados, janelas, tudo, cansada mas feliz, já sabem como sou !...

As férias ainda vêm longe, mas já faltou mais, terei depois o descanso merecido !

Este fim-de-semana não houve tempo para experiências culinárias e pela primeira vez na minha cozinha não cheirou a bolo, é verdade, até o meu filho me chamou á atenção: - Oh mãe não fazes nenhum bolo ?

Para começar a semana deixo algumas dicas à cerca dos ovos. Gosto de partilhar estes conhecimentos porque muitas vezes até os sabemos mas não nos lembramos, e posso dizer-vos que na hora de cozinhar é muitas vezes importante saber alguns truques e dicas.

Deixo os meus beijinhos e desejo a todos uma boa semana !

Você sabia que ?!...

Separar as gemas das claras
É mais fácil separar as gemas das claras quando os ovos estão gelados.

Ovos estrelados
Antes fritar os ovos, acrescente um pouco de farinha ao óleo para evitar que ele espirre.

Para que a casca do ovo cozido saia com facilidade
Coloque-o debaixo de água fria logo a seguir de o tirar da água quente.

Ovos cozidos na perfeição
Se quiser que os ovos cozidos tenham a gema no meio da clara, retire-os do frigorifico uma hora antes de os cozer. Depois coloque-os num recipiente com água fria e deixe ferver durante 10 minutos. Retire os ovos da água e coloque-os em água fria durante 5 minutos, para que refresquem antes de serem descascados.

Ovos em coração

(imagem tirada da net)

sexta-feira, 19 de julho de 2013

Ementa semanal

Olá !

Sexta-feira é dia de preparar a ementa semanal...
Sábado dia de compras, e com tudo já pensado para as refeições da semana, lá vou eu de lista na mão !
Acho que já não consigo fazer as compras sem lista !

E o que se poupa ?! Uma lista de compras e uma ementa semanal ajuda a poupar muito dinheiro !