Pudim gelatina de framboesa

Olá !
Que tal foi o vosso fim-de-semana !
O nosso foi muito bom e divertido ! O sábado foi para passear e o domingo foi cá por casa para organizar tudo e fazer muitas comidinhas deliciosas !

A sugestão que deixo hoje aqui é uma sobremesa fresquinha e muito fácil de fazer, podem até fazer durante a semana que não dá trabalho nenhum. É também muito versátil porque podem usar o sabor de gelatina que mais gostarem.
Eu fiz de framboesa porque adoro frutos vermelhos e até tinha cá alguns para depois decorar no final.

O que utilizei:
1 litro de leite magro
1 lata de leite condensado magro
2 iogurtes naturais sem açúcar
2 pacotes de gelatina de framboesa





Levei ao lume o leite e antes de começar a ferver retirei do lume, juntei os 2 pacotes de pó da gelatina (neste caso a gelatina é feita no leite, não leva água). Mexi e de seguida juntei o leite condensado. Voltei a mexer tudo e juntei os 2 iogurtes.
Coloquei a mistura numa forma de silicone previamente passada por água e foi ao frigorífico de uma dia para o outro.

Querem uma fatia ?!

Ficou bem cor-de-rosa, a cor deste meu cantinho !

Beijinhos e boa semana !

Tarte de limão com pêssego

Olá !
Mais um fim-de-semana á porta cheio de sol e calor !
As noites finalmente estão de Verão perfeitas para convidar amigos e passar um bom serão ... Nem sempre quando convidamos amigos tem de ser para jantar ou almoçar, convidar para tomar um café acompanhado de um bolinho feito por nós é muito agradável e descontraído. Pessoalmente gosto muito deste tipo de programa numa sexta-feira ou sábado á noite.

A sugestão que deixo hoje é uma simples tarte, e como todas as minhas receitas,  muito fácil de fazer !
No dia que a fiz foi para acompanhar um café na presença de um casal amigo. Na opinião da minha amiga é uma tarte fresca perfeita para estes dias de calor.

O que usei:
- Um rolo de massa quebrada refrigerada
- 3 colheres de sopa de farinha maisena
- 5 colheres de sopa de açúcar (quem gostar de bem doce podem deitar mais)
- 3 dl de leite meio-gordo
- 2 ovos
- 1 limão
- 3 pêssegos
- Canela (opcional)

- Primeiro cortei os pêssegos e reservei. Liguei o forno a 180ºC.
- Parti os ovos e bati. Juntei a raspa e o sumo do limão, mexi tudo com uma vara de arames e reservei.
- Depois num tacho misturei a farinha maisena com o açúcar, juntei o leite e mexi tudo a dissolver. Levei ao lume brando, mexendo sempre. Retirei quando começou a engrossar.
- Adicionei ao creme o preparado dos ovos e bati tudo até obter uma mistura uniforme.
- Numa tarteira coloquei a massa quebrada, espalhei o pêssego em gomos e por cima deitei o creme.
- Vai ao forno durante 40m (depende dos fornos).
- Deixei arrefecer e depois polvilhei com canela. Foi ao frigorífico até á hora de servir.

Beijinhos e tenham um bom fim-de-semana !

Frango suculento da Anabela

Olá !!!
A sugestão que deixo hoje não é nenhuma refeição especial, mas resolvi partilhar porque é muito rápida de se fazer, o que ajuda imenso durante a semana.

Quando vou ao talho peço para partir as carnes da forma que as vou cozinhar, seja para assar, seja para grelhar, seja para estufar. Peço também tudo dividido em sacos, o que facilita quando chego a casa. No caso do frango muitas vezes peço partido aos pedaços e já limpo de peles.

Normalmente penso no que vou fazer para o jantar no dia anterior á noite, ou de manhã, de forma a deixar no frigorífico a carne ou o peixe a descongelar.
Neste dia, e porque andava muito cansada, não pensei em nada de especial, limitei-me a tirar um frango do congelador e deixa-lo a descongelar...mais tarde logo decidia o que ia fazer...

Quando chegou a hora de preparar o jantar fiz assim:
Coloquei um pouco de óleo de girassol num tacho mais os dentes de alho inteiros com um golpe ao meio. Deixei alourar. Depois coloquei umas rodelas de chouriço e deixar tostar um pouco. De seguida juntei o frango em pedaços e o sal e deixei fritar, virando de vez enquanto. Dei uns golpes nas pernas e nas partes mais grossas para cozer mais rápido e desta forma o frango ia libertando os seus sucos.
Juntei um pouco de açafrão que lhe deu um tom bem dourado.
No final depois de dourado e cozido deitei salsa aos pedaços e um limão partido ás rodelas. Deixei mais uns 3 minutos com o tacho tapado e já está !
Super rápido de fazer e ficou muito saboroso!

O que usei:
1 frango partido aos pedaços pequenos
Óleo
Alhos
Chouriço
Limão
Salsa
Sal
Açafrão (sou fã deste ingrediente!)


Sugestões de acompanhamentos:
Arroz, ou puré, salada verde.

Este franguinho foi feito em 25 m, e fica bastante suculento e delicioso !
Perfeito para uma refeição durante a semana .

DICA: Também pode ser congelado, para consumir mais tarde

Beijinhos !

Iogurte com Bagas de Goji

Olá !!!
Recentemente descobri um alimento super saudável e de agradável sabor: Bagas de Goji. 

As bagas gojis são umas bagas vermelhas e doces, que lembram uma combinação entre passas de uva e cerejas.

As bagas gojis são uma das frutas mais ricas em nutrientes, e por isso consideradas um superalimento. São vendidas secas e podem ser comidas directamente do pacote ou adicionadas a iogurtes, cereais de pequeno-almoço, saladas de frutas ou de vegetais, batidos, massa de pão ou bolos, ou outro alimento, como qualquer outra fruta seca.

As gojis podem ser consumidas por pessoas de todas as idades e condições físicas, incluindo grávidas. Como são muito saborosas, são facilmente apreciadas. Apesar de se poder consumir à vontade, a dose ideal é de cerca de uma mão cheia (20g-40g) por dia.

Cá em casa todos comem cerca de uma colher de sopa deste super alimento. O mais pequeno não gosta de mastigar e costuma engolir com água. A ele dou-lhe logo pela manhã 5 bagas. Eu costumo trazer numa caixinha para o escritório e vou comendo ou misturo no iogurte.

 

Deixo uma sugestão para fazerem como sobremesa ou que poderá servir para tomar como pequeno-almoço ou lanche. È uma delicia, e uma maneira de comer as bagas goji.

 

O que utilizei:

Muesli de frutas

1 iogurte natural cremoso

Morangos (mas podem utilizar outra fruta)

Bagas goji

Colocar numa taça uma camada de muesli, depois uma camada de iogurte, depois de morangos aos bocadinhos, muesli, e termina com iogurte. Por cima colocar as bagas goji e decorar a gosto.

Fresquinha, hummm, que delicia !

 O que está por cima ( de cor vermelha) são as bagas Goji.


Beijinhos ! 

Quiche de atum e tomatinhos da horta

Olá !
Espero que tenham passado um bom fim-de-semana !
A horta está linda, os tomates não param de nascer, são deliciosos !
Resolvi fazer uma receita onde pudesse usar alguns tomatinhos da minha horta. - Uma quiche, e esta não leva natas.
É uma boa sugestão para uma entrada ou refeição principal acompanhada de uma salada.

Ora, a minha foi feita com:

Ingredientes:

-1 rolo de massa folhada de compra
- 1 cebola
- 1 c de sopa de azeite
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 1 cenoura ralada
- Tomates cereja a gosto
- 3 ovos
- 2 chávenas pequenas ( de café) de leite
- 2 c de sobremesa de farinha Maizena

Unte com azeite uma forma de tarte e forre com a massa folhada.

Faça um refogado com a cebola ás rodelas, junte depois os cogumelos e a cenoura ralada. Mexa tudo e deixe cozer um pouco, cerca de 5 miutos. Desligue o lume e junte o atum. Envolva tudo.

Bata os ovos, junte o leite e a farinha e bata tudo. Se notar que esta mistura tem com grumos por causa da farinha triture tudo com a varinha mágica.

Deite o preparado do atum sobre a massa e por cima coloque o preparado dos ovos. Coloque tomate cereja partido ao meio e leve ao forno a 180º até estar cozida .

Beijinhos e boa semana !

Sugestão de apresentação: Taças de meloa

Olá !
Ontem, como diz o meu filho, foi um dia muito emocionante, chorei quando li o primeiro comentário, e foi assim ao longo do dia, uma choradeira... Sou assim, emociono-me com tudo...
Desculpem, mas não consigo expressar quanta emoção foi neste dia, acreditem...  Fiquei tão feliz por saber que através da minha escrita e das minhas receitas consigo transmitir a pessoa que sou...
Quero agradecer todas as palavras de carinho, amizade e apoio que deixaram aqui no meu cantinho.
OBRIGADO!

Hoje e como sugestão ou dica deixo esta ideia para servirem uma salada de fruta. Na hora de receber amigos ou familiares uma simples salada de fruta servida em "taças" de meloa, dá um toque especial e requintado que poderá fazer toda a diferença.

Desejo um bom fim-de-semana !

Beijinhos da vossa Moranguetes !

E como tudo começou ...

Olá !!!
Hoje este meu cantinho faz 4 meses ! Ainda não tinha comemorado nenhum mês... Gostava de mostrar a quem me seguem mais recentemente como tudo começou...

Tudo começou depois de um jantar com um casal nosso amigo (ora vejam aqui ).
A Ana já me tinha dito várias vezes que seria bom que eu partilhasse as minhas ideias, tanto na culinária como na decoração que fazia cá em casa. Neste jantar mais uma vez ela insistiu, e nesta noite mal dormi a pensar que se calhar devia mesmo partilhar as ideias cá de casa. Além disso sempre sonhei em ter um diário e por isso o blog também ia ser um pouco o diário cá de casa...
Mas o que é na realidade um blog ? Já ouvi falar, mas como se faz ? Será que vou ter tempo para fazer as postagens ? Será que vou ter alguns seguidores ? Eu nem facebook tenho... Como vou conseguir fazer isto ?...Um turbilhão de perguntas rondaram a minha cabeça naquela noite... Mas a decisão foi tomada vou ter um blog !

O nome surgiu como automático, Ideias cá de casa, nem consigo imaginar outro nome porque o blog é mesmo isto.
O nome Moranguetes , já existe há muito tempo, porque adoro morangos e por isso o meu marido desde que me conhece me chama Moranguetes. A tarte que fiz para o primeiro post foi também de morangos, e sendo assim Moranguetes seria um nome perfeito.

Houve 2 pessoas importantes no arranque do blog:
A Ana que tanto insistiu,

 Obrigada minha querida ! És fantástica !

e o meu marido que me ajudou a construir este cantinho e que me continua a apoiar em tudo, será sempre a minha sombra.

Obrigado, és um grande marido !

Também não posso esquecer dos primeiros comentários, chorei de alegria com a visita dos meus primeiros seguidores:

http://annie-coloursoflife.blogspot.pt/ 
http://blogdochocolate.com/

Obrigada Ana e obrigada Isabel !

Tenho passado grandes emoções, ás vezes até choro quando leio alguns comentários, quanta simpatia e carinho, então de inicio, nem imaginam ...Posso dizer-vos que me sinto muito feliz! Conheci pessoas fantásticas, encantadoras... O meu sonho era fazer um dia uma festa com todos vocês ! Não era giro ?

O "sucesso" do meu blog agradeço a todos os que me seguem, pois sem vocês não teria animo para continuar.
Um beijinho, e obrigada a todos por terem tornado este meu cantinho em algo tão especial para mim !

Um Xi Coração !