quarta-feira, 17 de Outubro de 2012

Sopa de legumes sem batata


Olá !!!
Aqui por Lisboa esteve um dia muito chuvoso, bom para estar em casa a cozinhar e depois beber um chá e comer uns bolinhos... Pois era bom era, mas temos de trabalhar, e agora mais do que nunca...

Hoje resolvi partilhar uma sopinha muito boa, cheia de bons nutrientes e que não leva batata.
Como vem sendo habitual, receita fácil, rápida e económica !

Ingredientes:
- 250grs de feijão branco cozido
- 1 cubo de caldo de legumes
- Vários legumes lavados e cortados (usei brócolos, cenoura e couve flor )
- Sal e pimenta moída na altura
- Azeite
- Massinhas pequenas (opcional)


Em poucos minutos tem feita uma sopinha fantástica e saborosa !

Num tacho coloque o feijão cozido com a água da cozedura (se tiver, se for de lata coloque a água da lata e mais água). A água a colocar fica acima do feijão, é conveniente não deitar muita água, é preferível depois de triturado colocar mais água se necessário.
Coloque também , o cubo de legumes, sal, pimenta e azeite. Deixe ferver cerca de 5 m. Depois triture tudo.

Rectifique o sal e acrescente água se necessário. Esta sopinha é boa com o caldo mais para o liquido.
Junte os legumes e as massinhas e deixe cozer tudo cerca de 7 a 10 m.

DICA: Costumo fazer esta sopa com feijão que normalmente já tenho cozido e que depois congelo, e com legumes que geralmente quando tenho a mais, lavo, corto e congelo.
Com esta dica é ainda mais rápida esta sopa, é só tirar tudo do congelador e colocar no tacho !

Beijinhos, espero que gostem !

30 comentários:

  1. Menina, em dias chuvosos como hoje eu daria tudo por uma sopinha dessas...adorei!
    Beijos, boa noite e boas energias nesta semana!
    CamomilaRosa

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  2. Boa noite minha querida,
    Ideia fantástica, alias todas o são.
    Também tenho sempre feijão cozido e congelo, mas esta sopinha deve ficar mesmo boa.
    Fica bem e beijinhos

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  3. Adoro este tipo de sopinhas. também faço isso, congelo tudo já cortado e depois é só pôr na panela. beijinhos

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  4. Mais um aproveitamento excelente Anabela! Por aqui isso também é feito, normalmente não coloco massinhas, mas se por exemplo sobra esparguete, é colocado na sopa é aproveitar tudo.

    Beijinhos

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  5. Está com óptimo aspecto esta sopa :)
    Outra vez um bom aproveitamento!
    Um beijinho

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  6. Anabela querida, que óptimo aspecto... hoje essa sopinha vinha mesmo a calhar com a chuvinha que por cá caíu !

    Excelente aspecto, ia um pratinho ou dois ! :-))

    Beijinhos

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  7. Olá querida Anabela!
    Tenho estado muito ausente, mas aqui por casa tem havido uns contratempos. Ontem estive a ultimar o post para a Vera, Convidei para jantar, e a colocar fotos no face book com o anuncio do desaparecimento do gato do meu neto e a pedir para partilharem. Também ando com gripe e mais preguiçosa para responder às minhas amigas.
    Mas hoje o cheirinho dessa sopa foi mais forte e com esses legumes as sopas ficam muito saborosas, além de ser um bom aproveitamento.
    Beijinhos e uma Boa noite.

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  8. A minha sopa também é sempre sem batata, já chega as que comemos para acompanhamento!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  9. Oi Anabela,
    Com dia chuvoso esta sopa ainda é mais saborosa, embora que sopa aqui em casa é sempre bem recebida.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Olá Anabela,

    Adoro sopas e esta ficou bem apetitosa.
    Tens razão, com este tempo apetece ficar em casa bem aconchegada a saborear um bom prato de sopa.

    Convido-te a passar pelo meu blogue para receberes um presente que tenho para ti.
    Está à vontade para aceitar.

    Bjnhos

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  11. Querida Anabela,
    aqui o tempo também está chuvoso, dias de primavera
    são assim com, sol e chuva, e no verão vem as tempestades.
    A tua sopa ficou super nutritiva, é uma ótima pedida para
    neste tempinho fresco.

    Que as bençãos de Deus esteja sempre em seu lar!
    Beijinhos ♥

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  12. Amiga, uma chuvinha pra mim é só uma desculpa a mais pra eu fazer sopa. Adoro!!!

    Bjuuuu!!!!

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  13. Gosto muito destas sopinhas :)
    Também costumo ter assim os ingredientes já congelados. Dá sempre jeito para quando temos menos tempo :)
    Beijinho bem doce amiguita!

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  14. Ola Ana por aqui tbm esta chovendo e bem friozinho, e uma sopinha de feijao branco hummm seria uma delicia p o dia de hoje...

    Bjsss rose jp

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  15. Agora com o frio sabem tão bem.
    Ficou excelente .
    bjs

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  16. Já algum tempo que venho aqui mas nunca comentei, gosto muito das receitas que faz, continue.

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  17. Eu faço sempre sopa de legumes sem batata. Aumento na cenoura e fica sempre uma delícia, mas adorei esta tua sugestão!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  18. Olá, Anabela!!

    Conheci o seu blog através de Iris, Isis, Andréa! Dei uma volta pelas postagens e adorei suas receitas:A tarte de frutas deliciosa!!o empadão de aproveitamento...saboroso e fácil! E essa sopinha revitalizante sem batatas muito boa!!Voltarei sempre!Bjs, Dy.

    visite-me em: http://degustarleresonhar.blogspot.com


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  19. Uma deliciosa sugestão, amiga, e não há nada melhor do que uma sopinha caseira, feita com bons ingredientes. Beijinhos.

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  20. Anabela gosto muito de sopas, em especial a de legumes! Combinando com dias chuvosos fica realmente perfeito!
    Bjks
    Mel

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  21. Uma sopinha que cai sempre bem e reconforta o estômago.

    beijinhos

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  22. Óptima sugestão para os dias mais frios...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  23. Que sopinha deliciosa!
    Eu quando quero fazer sopa sem batata, coloque courgete.
    Beijinhos

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  24. Que rica sopinha. É engraçado que eu faço como tu, congelo o feijão e depois junto os legumes.
    Beijinhos

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  25. Oi Anabela, em um dia mais fresco cairia muito bem.Beijos querida e um lindo final de semana.

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  26. Olá amiga, adorei a tua sopinha, adoro receitinhas rápida e saborosas como esta.

    Beijinhos e bom fim de semana

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  27. olá, gostei da receita da sopa sem batata, porque não sou muito fã de batatas, vou fazer assim. Bjs :)

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Obrigada pela mensagem.
Beijinhos