terça-feira, 11 de setembro de 2012

Truques e dicas de cozinha (polvo e lulas)

Olá!
Fiquei muito contente por terem gostado dos legumes á brás ! Este tipo de refeição é optima sugestão para comer legumes e perfeita para fazer naqueles dias mais complicados em que o tempo para cozinhar e preparar uma refeição para a familia é curto.

Hoje partilho convosco mais algumas dicas e truques que podem ajudar bastante na hora de cozinhar...

Lulas e polvos macios
- Para que as lulas e os polvos fiquem macios depois de cozidos, deve deitar-se-lhes o sal apenas uns minutos antes de irem para a mesa, mas o melhor é congelar o polvo antes de o cozinhar, assim terá a certeza de que estará macio.

Lulas Recheadas - Para fazer lulas recheadas, não é necessário colocar palitos, basta que ao lavar as lulas as virem ao contrário (logo que entram no calor fecham).

Para o polvo ficar tenro - Experimente cozê-lo junto com uma rolha de cortiça.

Para o polvo não largar a pele durante a cozedura - Deve mergulhá-lo três vezes seguidas na água a ferver antes de o meter lá dentro.

Beijinhos !

( Uma brincadeira feita a um morango ! )

14 comentários:

  1. Óptimas dicas!
    O morango ficou todo catita!!! :)
    Um beijinho

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  2. Adorei as dicas que fofo que ficou o morango beijos

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  3. Olá Moranguetes linda!
    Que bonita a tua foto de apresentação... Anabela em ação na sua bela cozinha!
    Boas dicas!
    Bjs

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  4. Adorei as dicas!! eu nunca acerto no ponto da lula, geralmente eu as deixo duras e borrachudas.

    Bjuuuuu!!!

    Faça uma visita ao meu blog!!! http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/

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  5. Bom dia Anabela,
    Dicas interessantes e muito úteis, o morango ficou muito bonito.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Olá!
    Muito obrigada pela partilha destas dicas muito úteis. Achei o morango tão engraçado :)
    Muitos beijinhos

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  7. Anabela, que bonita está aí nessa foto !
    Adorei vê-la ! :-)

    E adorei aprender um pouco mais com as suas preciosas dicas !
    Beijinho grande para Si !

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  8. Boas dicas! Nunca preparei polvo e lulas mas é sempre bom saber :)

    Abraços, Fabiana.

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  9. Adorei as dicas.
    Grande blog!
    Vamos ser seguidoras?
    Beijo

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  10. Oi Anabela, é sempre muito bom ter dicas de preparos, principalmente de alimentos que nunca fizemos.Nunca preparei lula ou polvo.Ja sei onde buscar informações à partir de hoje.Beijos querida.

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  11. Para quem come frutos do mar, ótimas dicas!

    Bjs

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Obrigada pela mensagem.
Beijinhos