sexta-feira, 13 de Abril de 2012

A despensa cá de casa !

Finalmente sexta-feira, dia para pensarem na vossa lista de compras...

Esta é a lista base da minha despensa, que me permite cozinhar qualquer prato, mesmo quando penso que não tenho nada para comer em casa.

Mercearia:
- Especiarias ( pimenta em grão, alho em pó, gengibre, açafrão, mistura de ervas c/ alho, orégãos, salsa, coentros, louro, nós moscada , canela)
- Grão, feijão e tomate enlatado
- Natas, molho Béchamel e leite (magro e meio-gordo- para as sobremessas uso meio-gordo)
- Milho e  cogumelos enlatados
- Salcichas e atum enlatado
- Molho de soja, Maionese, Mostarda, Ketchup
- Tostas
- Farinha e açúcar (branco e amarelo – para os bolos utilizo amarelo), fermento
- Chocolate p/ culinária e em pó
- Leite condensado e gelatina
- Sal de cozinha e sal fino
- Massas (normalmente tenho 3 tipos)
- Batatas, cebolas e alhos
- Caldos de galinha e legumes
- Arroz (eu tenho agulha e vaporizado – para fazer no forno utilizo vaporizado)
- Vinho branco (um barato para temperar)
- Azeite, óleo e vinagre
- Sumos e aguas c/ gás
- Café e chãs
- Pão ralado
Frescos:
- Fruta, legumes, iogurtes (convém ter tb. naturais para fazer molho de iogurte p/ as saladas)
- Queijo, fiambre, bacon, chouriço, manteiga e creme vegetal.
- Queijo creme ou mascarpone
- Queijo ralado
- Pão
Congelador:
- Carne, peixe
- Delicias do mar
- Legumes e ervas aromáticas congeladas
- Batatas noisettes
- Pão

Pode parecer muito complicado mas só custa a primeira vez até se ter tudo organizado, depois é só ir repondo o que se gasta e todas as semanas acrescentamos os frescos.

Façam as queijadinhas de leite (receita já publicada) para o pequeno-almoço de sabado ou para o lanche ou para convidarem uns amigos para tomar café na vossa casa. Depois digam-me se tiveram sucesso...

Beijinhos e um bom fim-de-semana !

4 comentários:

  1. Bem que dispensa tão arrumadinha...;-))

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  2. Tudo em ordem, organizado e tão arrumado! Adorei o teu suporte de especiarias, dá para os frascos de compra! Onde se arranja?

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    1. Olá Lenita ! Arrumação e organicação é comigo, ás vezes até sou exagerada...
      Foi um presente de alguns anos,e dá p/ frascos de compra. Já vi na loja Viva, vê tb. no gato preto.
      Bjinhos

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  3. Olá, estive a ver a tua despensa, fazes ementas semanais ou mensais? Fazes a ementa consoante o que tens ou fazes oa contrario, ou seja, fazes as compras consoante a tua ementa???

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Obrigada pela mensagem.
Beijinhos