segunda-feira, 27 de maio de 2013

Massa 3 queijos

Olá !

Espero que tenham tido um bom fim-de-semana ! O nosso foi pouco aventureiro ! Mas tivemos um aniversário cá em casa, o do meu marido, e claro houve bolinho feito por mim ! Desta vez não foi bolo de chocolate, fiz um cheesecake pois é o bolo preferido do P., mais tarde publico aqui no blog, uma receita super fácil !

A sugestão de hoje é mais uma vez a prova que com sobras se conseguem fazer boas refeições e que tudo se aproveita. Resolvi publicar esta receita logo no inicio da semana para incentivar ao aproveitamento das sobras.
 
Foi feita já no final da semana e por isso tinha algumas sobras que aproveitei para fazer esta refeição. Foi acompanhada de uma bela salada de alface e tomate. Ora veja…
 
Ingredientes:
- Massa cozida (utilizei penne, pode ser sobras de massa)
- Sobras de carne ou peixe e/ou legumes
- Mistura de 3 queijos ralados
 
Pão ralado caseiro
- 1 c de sopa de azeite
- sobras de pão
- Manjericão ou salsa
- Sal
 
Molho branco caseiro
- meio litro de leite
- 1 c de sobremesa de mostarda
- 1 c de café de noz moscada e pimenta moída
- Manteiga
- 2 c de sopa de farinha
 
Misture a massa com as sobras que tiver e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno. Reserve.
Faça o pão ralado… Pode utilizar um robot de cozinha ou uma picadora:
Coloque num robot de cozinha as sobras de pão (de preferência duro), o manjericão e o azeite, pique tudo e reserve.
 
Faça o molho branco da seguinte forma:
(se não tiver tempo pode utilizar molho bechamel de compra)
4 c de sopa de manteiga
2 c de sopa de farinha
500 ml de leite meio-gordo
sal, noz moscada e pimenta
sumo de limão

Preparação do molho bechamel caseiro:
Leve ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de manteiga. Deixe derreter e junte 2 colheres de sopa de farinha. Misture bem até formar uma bola deixe cozer um pouco e vá juntando, aos poucos e poucos 500ml de leite quente. Vá mexendo até o molho engrossar e ficar liso e aveludado. Se engrumar passe com a varinha mágica até os grumos desaparecerem.
Tempere com noz moscada, sumo de limão, sal e pimenta.
 
Misture os queijos no molho branco e deite por cima da massa, envolva tudo muito bem.
 
Polvilhe a massa com o pão ralado e mais um pouco de queijo se ainda tiver. Leve ao forno apenas para gratinar.

Beijinhos e boa semana !
 

17 comentários:

  1. Gosto bastante destas misturas com massa, são sempre deliciosas!
    Beijinho :)

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  2. Essa massa ficou com um aspecto delicioso!
    beijinhos :)

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  3. Olá Anabela,
    Parabéns ao seu marido, desejo de muitas felicidades.
    Massa é sempre recebida com um sorriso, sendo de 3 queijo melhor ainda.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  4. Que massa tão boa!! Também costumo fazer massa com aproveitamento de carne e fica óptimo!

    Beijinhos*

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  5. Adorei!! queijo, massas e sobras que excelente refeição!! adorei... mesmo! bjks

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  6. Olá querida!
    Felicidades ao teu marido e festinha em casa é tudo de bom!
    Iniciar a semana com uma massinha saborosa assim que delícia!

    Beijos, fica com Deus, ótima semana!

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  7. Gostei do pãozinho ralado que veio por cima,

    Uma delícia de massa, com certeza!

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  8. Parabéns atrasados ao marido,...
    Esta receita é benvinda aqui em nossa casa, adoramos massa,....
    Não deixes de participar neste passatempo: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos,

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  9. Muito bom esse pratinho de massa, beijinhos

    Paula

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  10. Muito bom aspecto, gostei muito da sugestão :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  11. ola os meus parabens ao teu marido bem esta massa esta super gosto mt deste tipo de pratinhos mt bons bjs e tudo de bom

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  12. Que aspecto delicioso! Fiquei com fome e acabei de jantar - massa! :)
    Beijinhos
    Inês

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  13. esta massa esta divina e maravilhosa ..parabens querida qui meus meninos amam esta massa bjus

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  14. Olá Miúda|
    Mais uma das tuas receitas maravilhosas essa ficou fantástica...um beijinho e resto de uma boa semana:))

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  15. Olá amiga,

    Adoro massas, e essa tua está com um aspecto de comer e chorar por mais... receita deliciosa e super prática, adorei ! :)

    Beijinho grande

    Isabel

    Blog do Chocolate
    Brisa Maritima

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  16. Querida, esqueci-me: muitos parabéns atrasados ao marido, muitas felicidades ! :)

    Beijinhos

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Obrigada pela mensagem.
Beijinhos