quarta-feira, 16 de maio de 2012

Paella cá de casa

Olá amigas !
Hoje não temos salada ! Uf ! (expressão do meu marido)
Mas deixo uma receita igualmente saudável, pela sua riqueza em vegetais e bastante económica, dado que leva ingredientes que habitualmente temos em casa .
Trata-se de uma sugestão para aproveitar restos de frango assado.
Normalmente com restos de frango assado costumo fazer frango à brás, uma massa gratinada no forno, ou uma quiche, mas desta vez resolvi fazer algo mais bonito e diferente do habitual.

Fiz um refogado com cebola bem picadinha e azeite, depois juntei cenoura partida ás rodelas finas e feijão verde aos pedaços. Deixei refogar os legumes . Juntei depois uma taça de arroz vaporizado e deixei tostar um pouco. Coloquei 1 colher de sopa de açafrão, juntei sal e um cubo de knorr de galinha, e mexi. Juntei o dobro de agua da medida do arroz e deixei cozer até desaparecer a água.

Enquanto cozia o arroz. Coloquei num Wok, cebola picada, alho e azeite e deixer refogar. Depois juntei alho francês ás rodelas e deixei refogar mais um pouco, depois juntei os restos do frango partido aos bocadinhos e salsichas de peru enlatadas. Mexi. Juntei também pimento vermelho ás tiras e deixei refogar tudo.

Entretanto o arroz acabou de cozer. Deitei o arroz no Wok envolvi tudo e rectifiquei o sal. Deixei no lume cerca de 2, 3 minutos apenas para os sabores se envolverem. No final polvilhei com salsa.
Ficou delicioso, nem se notava que eram restos de frango de churrasco. Vejam o aspecto...

Dica: Para fazerem arroz no forno ou este tipo de receita o ideal é usar arroz vaporizado, pois é um arroz de grão longo que fica sempre soltinho .

Para sobremesa : Morangos e kiwi





Gostaram desta ideia de aproveitar os restos de frango ?
Aqui em casa não se estraga nada, tenho no congelador uma caixa onde vou guardando todos os restos de carne, mesmo quando sobra apenas um pedacinho. Frango e peru coloco noutra caixa. Quando já tenho quantidade suficiente de restinhos de carne, é só ir para a cozinha, e inventar !
Amigas, toca a registar esta dica importante de poupança.
Beijinhos.

20 comentários:

  1. Muito boa receita e ficou melhor por reaproveitar alimentos, o frango de ontem vestiu-se hoje para festa, está lindo.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Uau!!! Que DELÍCIA!!! Fiquei com muita vontade de experimentar...
    Grande beijo, Irene

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  3. Olá. obrigada pela visita. Eu já sou sua seguidora faz um tempo. Ainda esses dias estava "babando" por uma salada linda que tem morangos e beterraba. E dos tempos que estou ensaiando para fazer uma paella também, a sua ficou super apetitosa. bjos

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  4. Hummmm que prato saboroso! Saudável e evitando desperdícios!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  5. Que plato más bueno, me encanta el arroz, y es lo que tu dices no se puede tirar nada de comida hay que aprovecharlo todo.
    Besitos.

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  6. Olá Moranguetes!!
    Adoro paella!! Só não coloco pimento, pois é um ingrediente, ao qual somos alérgicos...
    Cá em casa também tenho imenso cuidado com os desperdícios... tudo se aproveita!!
    Bjocas

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  7. Há que aproveitar sobras de comida, mesmo que sejam utilizadas em combinações pouco prováveis, o que não é o caso desta paella que apesar de serem sobras de frango assado, ficou com um colorido fantástico.

    Relativamente à Airfryer, não precisas de ter, eu adaptei as receitas que já fazia para o aparelho, por exemplo podes fazer os cubos de frango no forno na marinada da laranja por exemplo.

    Bjcs

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  8. Genial tu receta, estupenda y saludable. Muy buena comida y postre.
    ¡Besitos guapa y que tengas un bonito día!

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  9. GOSTO DE PAELLA E ESSA FICOU UMA MARAVILHA.
    BJS

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  10. Que delicia, está com um aspecto muito apetitoso.
    Bjs

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  11. Hummm! Uma ótima e deliciosa ideia.
    bjs

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  12. OLÁ MINHA QUERIDA!!!
    PASSEI E APRECIEI AS SUAS FRESQUINHAS SALADAS TAL COMO A PAELLA, MUITO INTERESSANTE!!!

    1 BEIJO LÍDIA

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  13. Olá Moranguetes:)
    Que linda ficou a tua paella, tão amarelinha e apetitosa! As saladas são maravilhosas, mas de vez em quando também é preciso umas refeições assim par equilibrar:)
    Beijocas

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  14. adoro paella e a tua ela esta 5* mt bonita de cores adorei bjs

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  15. Um prato bem colorido e saboroso :)
    Beijinhos

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  16. Que delicia ! Ficou com linda apresentação beijokas

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  17. Obrigada pela visita,já por aqui tinha andado,gostei muito deste cantinho.E esta Paella,hummm,digamos de passagem exelente,vou experimentar,pois restos de frango por aqui há sempre.
    Beijinho
    Helena

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  18. Que delicia de paella!
    Adoro paellas e a sua ficou excelente!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.s: desafio a decorrer no blogue. Participe!
    Deixo o link: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html

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Obrigada pela mensagem.
Beijinhos