Adoro quiches, e faço-as muitas vezes cá em casa. São ótimas para uma refeição mais leve quando acompanhadas de uma sopa ou salada !
Utilizo sempre a mesma forma de as fazer apenas vario os recheios. Não utilizo natas e por isso esta é uma versão saudavél.
A que partilho hoje aqui, ficou deliciosa, foi feita apenas com legumes !
Deixo como sugestão para testarem no fim-de-semana!
1 rolo de massa quebrada
3 ovos
250 ml de leite
1 c de sopa de farinha
sal e pimenta q.b.
Recheio:
Legumes variados (utilizei: alho francês, rebentos de soja, ervilhas, pimento vermelho, courguette e cenoura ralada).
Azeite, sal e pimenta para temperar
Preparação:
Untar uma forma de tarte com manteiga e farinha. Forrar com a massa e cortar a borda excedente.
Faça um refogado com o aceite e o alho francês às rodelas. Junte depois os outros legumes todos partidos aos bocadinhos. A cenoura e a courgette coloque-as raladas.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozer um pouco, cerca de 5 m.
Ao cozer os legumes vão libertar água. Quando for colocar os legumes dentro da tarte tenha cuidado e não coloque a água, junte apenas os legumes.
Dentro da tarteira já forrada espalhe os legumes. Bata os ovos com o leite, a farinha e tempere com sal e pimenta moída na ocasião. Deite por cima da tarte.
Leve ao forno quente (180 Cº) durante cerca de 40 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada. Para não queimar coloque uma folha de alumínio.
São servidos ?!
Beijinhos !
Beijinhos !
Aqui em casa só eu é que gosto,por isso nunca faço.
ResponderEliminarEssa ficou uma maravilha.
bjs
Gostei imenso do aspecto, uma maravilha!
ResponderEliminarFaço muito cá em casa, mas faço a minha massa, as compradas não são bem a meu gosto.
ResponderEliminarFicou linda a tua quiche Anabela e a combinação dos legumes, fabulosa!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Olá Anabela! :)
ResponderEliminarGosto bastante de quiches!
São mesmo muito versáteis, e de legumes adoro!
Ficou com muito bom aspecto esta!*
Ficou linda! Também adoro quiches :)
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Gosto imenso de fazer quiches e são muito práticas! Gostei da receita por não ter natas :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Esta quiche ficou fantástica! Adoro quiches por serem tão prácticas e simples de fazer :)
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana :)
Tem um aspecto delicioso!! Cá por casa faço muitas vezes :)
ResponderEliminarbeijinhos
Adoro quiches! São daquelas coisas que nao me importava de comer todas as semanas!
ResponderEliminarEsta quiche parece-me deliciosa. Parabéns :)
Beijinhos*
Segui ^^
http://reyna-free-kingdom.blogspot.pt/
Cá em casa adoramos e faço quase sempre para aproveitar o que anda pelo frigorifico, bjks
ResponderEliminarOlá Anabela,
ResponderEliminarGostei muito desta tarte, só substitui as ervilhas por coração de boi em juliana e não usei os rebentos de soja, cá em casa todos gostaram.
Obrigada por partilhar, não tenho blog, mas sempre que possa venho ver as suas receitas.
Beijinho